yemek

8 Pinler0 Takipçi
Çiğ Börek (Çibörek)  -  Zehra Şener #yemekmutfak.com Eskişehir’e göç eden Kırım Tatarlarına özgü bir yemek olan şibörek zaman içinde ülkemizde çibörek veya çiğ börek olarak adlandırılmış, çok sevilen ve Eskişehir mutfağının en tanınan yemeklerinden birisi olmuştur.  Çiğ börek iyi yapılırsa hamurunun özelliği dolayısıyla fazla yağ çekmeyen, çıtır çıtır incecik hamur ile kıymalı harcın oluşturduğu muhteşem bir lezzettir.

Çiğ Börek (Çibörek) - Zehra Şener #yemekmutfak.com Eskişehir’e göç eden Kırım Tatarlarına özgü bir yemek olan şibörek zaman içinde ülkemizde çibörek veya çiğ börek olarak adlandırılmış, çok sevilen ve Eskişehir mutfağının en tanınan yemeklerinden birisi olmuştur. Çiğ börek iyi yapılırsa hamurunun özelliği dolayısıyla fazla yağ çekmeyen, çıtır çıtır incecik hamur ile kıymalı harcın oluşturduğu muhteşem bir lezzettir.

hamur kızartması tarifi ve yapımı

hamur kızartması tarifi ve yapımı

✿ ❤ ♨ Tavada Kaşarlı, Rende Patates Böreği / (püf noktası: rendelenmiş patatesleri sıkın o çıkan su hem pişmesini engelliyor hemde çiğ patates tadı gelmesini sağlıyor.Teflon veya seramik tavanızı çok az yaglayın çok ince bir tabaka halinde sekillendirin bunu yaparken ocak kısık ateşte olsun yalnız ocağın büyük kısmını kullanın kasar peyniri koyduktan sonra çok az bir süre bekleyin ve diğer katını koyun. Alt tarafın kızardığını yanlarından görene kadar sağa sola itmeye kalkışmayın…

✿ ❤ ♨ Tavada Kaşarlı, Rende Patates Böreği / (püf noktası: rendelenmiş patatesleri sıkın o çıkan su hem pişmesini engelliyor hemde çiğ patates tadı gelmesini sağlıyor.Teflon veya seramik tavanızı çok az yaglayın çok ince bir tabaka halinde sekillendirin bunu yaparken ocak kısık ateşte olsun yalnız ocağın büyük kısmını kullanın kasar peyniri koyduktan sonra çok az bir süre bekleyin ve diğer katını koyun. Alt tarafın kızardığını yanlarından görene kadar sağa sola itmeye kalkışmayın…

Pofuduk Kabak Kızartması Tarifi

Pofuduk Kabak Kızartması Tarifi

✿ ❤ ♨  Hazır Yufkadan Pileli (büzgülü) Börek Tarifi / Malzemeler: 4 Adet hazır yufka     250 gr  tatlı lor peyniri veya beyaz peynir     Bir tutam-5-6 dal maydanoz (maydonozun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.)  Börek için sos:      1 Su bardağı yoğurt     1 Çay bardağı sıvıyağ     2 Adet yumurta     Tuz ve karabiber

✿ ❤ ♨ Hazır Yufkadan Pileli (büzgülü) Börek Tarifi / Malzemeler: 4 Adet hazır yufka 250 gr tatlı lor peyniri veya beyaz peynir Bir tutam-5-6 dal maydanoz (maydonozun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.) Börek için sos: 1 Su bardağı yoğurt 1 Çay bardağı sıvıyağ 2 Adet yumurta Tuz ve karabiber

anneme göre bu tarifi yazın başında yazmalıydım ama ben de hiç yazmamamdan iyidir diye düşündüm. annemden tarif alırken kendime yeni bir yöntem geliştirdim. yazının sonunda "anne neyi yanlış yaparsam yemek mahvolur?" diye soruyorum. böylece ona çok basit gelip söyleme ihtiyacı...

anneme göre bu tarifi yazın başında yazmalıydım ama ben de hiç yazmamamdan iyidir diye düşündüm. annemden tarif alırken kendime yeni bir yöntem geliştirdim. yazının sonunda "anne neyi yanlış yaparsam yemek mahvolur?" diye soruyorum. böylece ona çok basit gelip söyleme ihtiyacı...

İslim ( Kürdan) Kebabı

İslim ( Kürdan) Kebabı

İslim ( Kürdan) Kebabı

İslim ( Kürdan) Kebabı


Daha fazla fikir
Pinterest
Ara