lactofermentation

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Les herbes salées du bas du fleuve fermentées - Académie Fermentation
Les herbes salées du bas du fleuve fermentées
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Les herbes salées du bas du fleuve fermentées
Vert de poireaux lacto fermentés #zero gâchis - Hum, ça sent bon ...
Lacto-fermenté d'ortie
Les orties en lacto-fermenté Je vous ai parlé des orties, puis des graines et suggéré diverses recettes. j'espère que vous avez été au...
This may contain: a jar filled with red food sitting on top of a table
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Kimchi traditionnel 100% végétal
🥬 Ingrédients : • 2 gros choux chinoise ou 3 petits • 1 gros poignée de sel • 1/2 radis noir • 1 botte d'oignons nouveaux • 2 carottes • 230g gochugaru 🫕 Sauce 1 (faire revenir à feu doux jusqu'à épaississement) • 550mL d'eau • 50g de farine de riz gluant • 20g de sucre 🌶️ Sauce 2 (mixer tout ensemble) • 1 pomme • 2 têtes d'ail (toutes les gousses) • 1 beau morceau de gingembre • 1 cac de miso brun • 250-300mL de sauce ''poisson'' végétale • la partie blanche de la botte d'oignons nouveaux 1️⃣ Couper les choux en 4 ou 8 selon leur grosseur et mettre du sel entre chaque feuille. Placer dans un gros cul de poule et immerger d'eau pendant au minimum 30mn à 2h. 2️⃣ Couper en julienne le radis bois, les carottes et oignons nouveaux. 3️⃣ Préparer sauce 1 et sauce 2.
La recette de carottes lacto fermentées - Académie Fermentation
Une recette de carottes fermentées. Les légumes lactofermentés améliore la santé intestinale grâce aux probiotiques créés lors de la lactofermentation. Cliquez ici pour connaitre tous les secrets pour réussir vos pickels de légumes. #fermentation #fermentedfood #legumedesaison #pickels #recettesalee #recette
Pickles de légumes : la lactofermentation facile et gourmande - Académie Fermentation
Pickels de Légumes lactofermentés - Académie de la Fermentation
16 recettes inspirantes de légumes marinés | Mordu
7 recettes inspirantes de légumes marinés | Mordu
Les secrets des légumes lacto-fermentés : Guide gratuit à télécharger ! - Académie Fermentation
Pickles de radis et carottes - DansMaCuizine
J’étais tombée sur une recette intitulée « Taco pickles » sur Pinterest et l’idée m’avait plu pour apporter du frais ou du croquant de saison quand il n’est pas encore l’heure du concombre et de la tomate. Sur la photo, je trouve ça drôlement joli mais le rouge du radis a ensuite …