Yöresel Mutfak

17 Pins1 Followers
Sevgili Dostlarım Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, ısıl işlem görmeden tüketilen, Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecektir. Biz tarifimizde etsiz olanı yapmaya çalışacağız buyrun uygulamaya geçelim  Malzemeler Yarım kilo ince bulgur  2 adet kuru soğan  2 diş sarımsak  3 yemek kaşığı domates salçası  4 yemek kaşığı biber salçası  3 yemek kaşığı sıvı yağ  3 tatlı kaşığı tuz  2 tatlı kaşığı pul biber  ...

Sevgili Dostlarım Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, ısıl işlem görmeden tüketilen, Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecektir. Biz tarifimizde etsiz olanı yapmaya çalışacağız buyrun uygulamaya geçelim Malzemeler Yarım kilo ince bulgur 2 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ 3 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı pul biber ...

Maş Çorbas - Antep' de çok meşhur bir çorbadır.    Hemen hemen herkesin çok sevdiği özel bir çorbadır. Maş fasulyesinden yapılıyor. Maş fasulyesinin hücre yenileyici özelliği vardır. Aynı zamanda besleyici ve doyurucu bir çorba. Eskiden yalnızca yemek yerine bu çorbayı …

Maş Çorbas - Antep' de çok meşhur bir çorbadır. Hemen hemen herkesin çok sevdiği özel bir çorbadır. Maş fasulyesinden yapılıyor. Maş fasulyesinin hücre yenileyici özelliği vardır. Aynı zamanda besleyici ve doyurucu bir çorba. Eskiden yalnızca yemek yerine bu çorbayı …

Pipirim(Semiz otu) Piyazı - Yemeklerinizin Yanına Harika Bi salata mı İstiyorsunuz. O zaman Bu Salata Tam da Size Göre......    Pipirim Piyazı Malzemeler    1 adet salatalık  Yarım demet maydanoz,  1 adet kuru soğan  1-2 adet yeşil biber  1 adet kırmızı biber  1 demet pirpirim (semiz otu)  Yarım limon,  2 …

Pipirim(Semiz otu) Piyazı - Yemeklerinizin Yanına Harika Bi salata mı İstiyorsunuz. O zaman Bu Salata Tam da Size Göre...... Pipirim Piyazı Malzemeler 1 adet salatalık Yarım demet maydanoz, 1 adet kuru soğan 1-2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 demet pirpirim (semiz otu) Yarım limon, 2 …

Acılı Ezme - Tüm Kebap çeşitlerinin yanında vazgeçemeyeceğiniz  acılı, ekşili enfes bir tat...         Malzemeler  4 domates  2 sivri biber  1 orta boy soğan  2 diş sarmısak (isteyen koymayabilir)    1 demet maydanoz  4 yemek kaşığı zeytinyağı  limon suyu, nar ekşisi, sumak, pul biber ve tuz (isteğinize göre …

Acılı Ezme - Tüm Kebap çeşitlerinin yanında vazgeçemeyeceğiniz acılı, ekşili enfes bir tat... Malzemeler 4 domates 2 sivri biber 1 orta boy soğan 2 diş sarmısak (isteyen koymayabilir) 1 demet maydanoz 4 yemek kaşığı zeytinyağı limon suyu, nar ekşisi, sumak, pul biber ve tuz (isteğinize göre …

Sevgili Hanımlar bu gün  efendim Bayramın ilk günü Aileme ve Bayramda konuklarıma ikram etmek üzere  pişireceğim Zeytin yağlı Yaprak sarmasını sizlere tarif etmek istiyorum mis gibi zeytin yağlı yaprak dolması nasıl yapılır haydi buyurun birlikte yapalım :) Malzemelerimiz  2 adet kuru soğan  1 su bardağı pirinç  1 tatlı kaşığı tarçın  1 tatlı kaşığı karabiber  1 tatlı kaşığı toz şeker  tuz  yarım demet maydanoz  bir kaç dal taze nane  1 tatlı kaşığı kuru nane  yarım kahve fincanı kuş üzümü…

grape leaves stuffed with rice

Sevgili Hanımlar bu gün size  Zeytinyağlı taze fasulye yemeğini tarif etmek istiyorum .  Basit bir yemek gibi görünse de zeytinyağlı bu yemek   usulüne göre yapılırsa tadına doyum olmaz, güzel değilse de kimse tadına bile bakmaz. Zeytinyağlı yemeklerin içerisinde en başta gelenlerden biri olan  zeytinyağlı taze fasulye . Kolay gibi görünen ama gerçek bir uzmanlık  gerektiren bu yemeğin nasıl yapıldığını sizile paylaşmak isterim   Yemeğimizle ilgili  püf noktaları şunlar   Kart olmayan…

Sevgili Hanımlar bu gün size Zeytinyağlı taze fasulye yemeğini tarif etmek istiyorum . Basit bir yemek gibi görünse de zeytinyağlı bu yemek usulüne göre yapılırsa tadına doyum olmaz, güzel değilse de kimse tadına bile bakmaz. Zeytinyağlı yemeklerin içerisinde en başta gelenlerden biri olan zeytinyağlı taze fasulye . Kolay gibi görünen ama gerçek bir uzmanlık gerektiren bu yemeğin nasıl yapıldığını sizile paylaşmak isterim Yemeğimizle ilgili püf noktaları şunlar Kart olmayan…

Sevgili Mutfak sakinleri bu gün Bohça kebabı olarakta adlandırılan Manisa kebabını tarifini ve nasıl yapıldığını sizlere tarif etmek istiyorum.. Oldukça lezzetli ve eminim damak zevkinize uygun bir kebap yemeği olacaktır buyurun şimdi birlikte yapalım :)  Malzemeleler  Kreb için :  2 su bardağı  süt  2 yumurta  1 su bardağı  un  sıvı yağ iç harcı için:  350 gr kuşbaşı et  1 çorba kaşık salça  1 havuç  2 biber  1 soğan  defne yaprağı  sarımsak  tuz,kekik  sıvı yağ Üzerine koymak için…

Sevgili Mutfak sakinleri bu gün Bohça kebabı olarakta adlandırılan Manisa kebabını tarifini ve nasıl yapıldığını sizlere tarif etmek istiyorum.. Oldukça lezzetli ve eminim damak zevkinize uygun bir kebap yemeği olacaktır buyurun şimdi birlikte yapalım :) Malzemeleler Kreb için : 2 su bardağı süt 2 yumurta 1 su bardağı un sıvı yağ iç harcı için: 350 gr kuşbaşı et 1 çorba kaşık salça 1 havuç 2 biber 1 soğan defne yaprağı sarımsak tuz,kekik sıvı yağ Üzerine koymak için…

Patlıcan deyip geçmeyin patlıcanın ilk yetiştirildiği tarih M. Ö. 5 yy "her mevsim tazesini bulamadığımız bir lezzet...Et ve  Kıymanın çok yakıştığı yemeklerimizde,  domates, biberin olmazsa olmazı patlıcanın ,soğan ve sarımsakla olan müthiş uyumuna sizlerde pek ala şahit olmuşsunuzdur. Şimdi patlıcanla yeni bir lezzet yaratmaya ne dersiniz Sevgili Mutfak sakinleri buyurun lütfen :) Malzemeler - 3 Bostan Patlıcanı  - Yarım paket krema  - 4 diş sarımsak  - 3 çorba kaşığı Zeytinyağı  - 3 ...

Patlıcan deyip geçmeyin patlıcanın ilk yetiştirildiği tarih M. Ö. 5 yy "her mevsim tazesini bulamadığımız bir lezzet...Et ve Kıymanın çok yakıştığı yemeklerimizde, domates, biberin olmazsa olmazı patlıcanın ,soğan ve sarımsakla olan müthiş uyumuna sizlerde pek ala şahit olmuşsunuzdur. Şimdi patlıcanla yeni bir lezzet yaratmaya ne dersiniz Sevgili Mutfak sakinleri buyurun lütfen :) Malzemeler - 3 Bostan Patlıcanı - Yarım paket krema - 4 diş sarımsak - 3 çorba kaşığı Zeytinyağı - 3 ...

Sevgili Mutfak Sakinleri  bu gün deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitki olan Deniz Börülcesi' nin salatasını yapacağız . Deniz Börülcesi Tuzlu, ekşi ama lezzetli bir bitki olarak biliniyor. İyotlu topraklarda yetiştiğinden, guatr hastalığına iyi geldiği söyleniyor.  Tarifi İçin Malzemeler

Sevgili Mutfak Sakinleri bu gün deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitki olan Deniz Börülcesi' nin salatasını yapacağız . Deniz Börülcesi Tuzlu, ekşi ama lezzetli bir bitki olarak biliniyor. İyotlu topraklarda yetiştiğinden, guatr hastalığına iyi geldiği söyleniyor. Tarifi İçin Malzemeler


More ideas
Pinterest
Search