Turşu-reçel

Mevsimlik Tuzsuz Turşu Malzemeler: 1 küçük boy lahana 2 adet orta boy kuru soğan 300 gr havuç İsteğe göre bir miktar pancar veya kara lahana 7 Diş sarımsak 3 Yemek Kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı elma sirkesi 3 Yemek kaşığı Limon suyu 4-5 adet nohut Bir tatlı kaşığı biberiye 2 yemek kaşığı şeker ( isteğe göre ) Yapılışı: Lahana ince ince kıyılarak bir tencere veya kap içine alınır, pancar ve havuç soyulur, biraz iri oranda rende ile rendelenir. Soğanlar ince dilim şeklinde dilimlenir ve sarımsaklar dövülür, zeytinyağı, tuz ve sirke ile birlikte tüm malzemeler kaba alınır ve iyice yoğrulur. Tencere kapağı ters vaziyette konur ve hava almaması için kapak boşluğuna ağırlık konur ( 5 lt’lik su veya taş ), bu vaziyette üç gün bekletilir. Yaklaşık 3-4 gün sonra turşu hazır kıvama gelmiştir. Her türlü yemeğin yanında güzel gidecek tuzsuz, sağlıklı bir turşudur.
Limon kabuğu reçeli nasıl yapılır Limon kabuğu reçeli tarifi Kuşadası'nda kuzenimizin yazlığının bahçesinden yazın topladığımı...

Limon kabuğu reçeli nasıl yapılır Limon kabuğu reçeli tarifi Kuşadası'nda kuzenimizin yazlığının bahçesinden yazın topladığımı...

Antalya' da çok yapılan bir reçel. Kızım evleniyor kavanozları boş kalmayacakmış napim reçellerle başladım:)

Antalya' da çok yapılan bir reçel. Kızım evleniyor kavanozları boş kalmayacakmış napim reçellerle başladım:)

Şeftali Reçeli nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 31 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası...

Şeftali Reçeli nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 31 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası...

Kadınlara Dair Ne Varsa

Kadınlara Dair Ne Varsa

İlk yaptığım yabani yeşil incir reçellerinde kabuklarını soyup birkaç defa kaynatıp zavallı incirleri tepe sersemi yapıyordum. Şimdi akıllandım, tek su kaynatıp hoop buz gibi soğuk suya alıyorum. Ne var ki bu defa da çok sık soğuk su duşuna tabi tutuyoru...

İlk yaptığım yabani yeşil incir reçellerinde kabuklarını soyup birkaç defa kaynatıp zavallı incirleri tepe sersemi yapıyordum. Şimdi akıllandım, tek su kaynatıp hoop buz gibi soğuk suya alıyorum. Ne var ki bu defa da çok sık soğuk su duşuna tabi tutuyoru...

Reçelin istediğiniz kıvamda olup olmadığını anlamak için belirli yöntemler vardır.Damla usulü ile:Kontrolü yapılacak olan şuruptan bir miktar alınır ve temiz bir kabın içine konur.Şurup eğer şeklini kaybetmiyor ve yayılmıyor ise kıvamını tutturmuş demektir.Bir diğer yöntem ise; su dolu bir bardağın içine şuruptan bir damla damlatın.Damla eğer ki dağılmadan tabana iniyorsa reçelin kıvamı tutmuş demektir.

Reçelin Kıvamını Tutturma Yöntemleri

Reçelin istediğiniz kıvamda olup olmadığını anlamak için belirli yöntemler vardır.Damla usulü ile:Kontrolü yapılacak olan şuruptan bir miktar alınır ve temiz bir kabın içine konur.Şurup eğer şeklini kaybetmiyor ve yayılmıyor ise kıvamını tutturmuş demektir.Bir diğer yöntem ise; su dolu bir bardağın içine şuruptan bir damla damlatın.Damla eğer ki dağılmadan tabana iniyorsa reçelin kıvamı tutmuş demektir.

Kırmızı Pancar Reçeli

Kırmızı Pancar Reçeli

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi | Kadınca Tarifler | Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri Sitesi - Oktay Usta

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi | Kadınca Tarifler | Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri Sitesi - Oktay Usta

21 Dakikada Vişne Reçeli

21 Dakikada Vişne Reçeli

Pinterest
Ara