Turşu-reçel

Mevsimlik Tuzsuz Turşu Malzemeler: 1 küçük boy lahana 2 adet orta boy kuru soğan 300 gr havuç İsteğe göre bir miktar pancar veya kara lahana 7 Diş sarımsak 3 Yemek Kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı elma sirkesi 3 Yemek kaşığı Limon suyu 4-5 adet nohut Bir tatlı kaşığı biberiye 2 yemek kaşığı şeker ( isteğe göre ) Yapılışı: Lahana ince ince kıyılarak bir tencere veya kap içine alınır, pancar ve havuç soyulur, biraz iri oranda rende ile rendelenir. Soğanlar ince dilim şeklinde dilimlenir ve sarımsaklar dövülür, zeytinyağı, tuz ve sirke ile birlikte tüm malzemeler kaba alınır ve iyice yoğrulur. Tencere kapağı ters vaziyette konur ve hava almaması için kapak boşluğuna ağırlık konur ( 5 lt’lik su veya taş ), bu vaziyette üç gün bekletilir. Yaklaşık 3-4 gün sonra turşu hazır kıvama gelmiştir. Her türlü yemeğin yanında güzel gidecek tuzsuz, sağlıklı bir turşudur.
24 Pinler10 Takipçi
İlk yaptığım yabani yeşil incir reçellerinde kabuklarını soyup birkaç defa kaynatıp zavallı incirleri tepe sersemi yapıyordum. Şimdi akıllandım, tek su kaynatıp hoop buz gibi soğuk suya alıyorum. Ne var ki bu defa da çok sık soğuk su duşuna tabi tutuyoru...

İlk yaptığım yabani yeşil incir reçellerinde kabuklarını soyup birkaç defa kaynatıp zavallı incirleri tepe sersemi yapıyordum. Şimdi akıllandım, tek su kaynatıp hoop buz gibi soğuk suya alıyorum. Ne var ki bu defa da çok sık soğuk su duşuna tabi tutuyoru...

Antalya' da çok yapılan bir reçel. Kızım evleniyor kavanozları boş kalmayacakmış napim reçellerle başladım:)

Antalya' da çok yapılan bir reçel. Kızım evleniyor kavanozları boş kalmayacakmış napim reçellerle başladım:)

mürdüm eriği reçeli tarifi

mürdüm eriği reçeli tarifi

Şeftali Reçeli nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 31 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası...

Şeftali Reçeli nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 31 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası...

Salatalık Turşusu Yapımı 1

Salatalık Turşusu Yapımı 1

21 dakikada vişne reçeli

21 dakikada vişne reçeli

Kadınlara Dair Ne Varsa

Kadınlara Dair Ne Varsa

Yağlı Trakya Turşusu (Çabuk Turşu)

Yağlı Trakya Turşusu (Çabuk Turşu)

Limon kabuğu reçeli nasıl yapılır Limon kabuğu reçeli tarifi Kuşadası'nda kuzenimizin yazlığının bahçesinden yazın topladığımı...

Limon kabuğu reçeli nasıl yapılır Limon kabuğu reçeli tarifi Kuşadası'nda kuzenimizin yazlığının bahçesinden yazın topladığımı...

Kayısı reçeli Tarifi - Türk Mutfağı Yemekleri - Yemek Tarifleri

Kayısı reçeli Tarifi - Türk Mutfağı Yemekleri - Yemek Tarifleri


Daha fazla fikir
Pinterest
Ara