Pinterest • Dünyanın fikir kataloğu

“Tamam tamam bu da son. ne yapayım onlarca fotoğraf çekiyorum. Silmeye kıyamıyorum. Size de böyle oluyor mu? . Ve yemeğimizin pişmiş hali . Kıymalı…”

4
1

Cüneyt Asan Sahrap'la Bir Yemek Masalı Programının Konuğu 35. dakikadan sonra mangalın püf noktaları.

1

KARIŞIK KURU DOLMA MALZEMELER 10 adet kuru patlıcan 10 adet kuru beyaz kabak 10 adet kuru kırmızı dolmalık biber 4 su bardağı pirinç dolma tarifleri 20-25 adet salamura yaprak 5 adet soğan 1 su bardağı sumak tohumu 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı sumak ekşisi

2

İzmir Köftesi Yapılışı 400 gr orta yağlı kıyma 1 su bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek Yarım bağ maydanoz 1 adet kuru soğan Kimyon, kekik, karabiber, tuz Yarım yemek kaşığı biber salçası Ara kat için; 6 adet patates 3 adet yeşil biber 1 adet büyük domates Sos için; 2 adet domates 3 diş sarımsak 1 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı salça Kızartmak için; Sıvı yağ

1

Malzemeler Etli için iç malzemesi 10 adet patlıcan kurusu 2 su bardağı pirinç- Baldo 10 adet biber kurusu 100 gr kıyma- orta yağlı 10 adet acı biber kurusu 1 soğan 100gr salamura yaprak 1 çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç- Baldo 1 yemek kaşığı biber salçası 5 büyük soğan 2- 3 sap…

Fırında Lokum Et (Mangal Lezzeti)Marine İçin; 1 minik soğan suyu 1 diş sarımsak (rende) 1 tatlı kaşığı salça (biber veya karışık) 1 dolu yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 fiske karabiber 1. 5 çay kaşığı kekik Fırın torbasında pişiyor.

1

DARULZİYAFET KÖFTESİ - YUFKALI KÖFTE MALZEMELER: 500 gram orta yağlı kıyma 1 tane kuru soğan 2,3 çorba kaşığı bütün antep fıstığı 1 tane yufka 1 tane yumurta 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı tozbiber Çöpşiş YAPILIŞI:Kıyma,soğan rendesi,yumurta,tuz ve baharatı büyükçe bir kaseye koyup en az 5 dakika yoğuralım.İyice yoğurduğumuz köfteye iri parçalar halinde doğradığımız fıstığı koyup bir kere daha fıstıklar eşit dağılacak şekilde yoğuralım.Yufkayı tezgaha…

3