Pinterest • Dünyanın fikir kataloğu

Erikli Pazı Sarması - Nesrin Kismar #yemekmutfak.com Erikli pazı sarması seveceğinizi düşündüğüm değişik ve lezzetli bir yemek. Bu zamana kadar pazıyı hiç mutfağımda kullanmamıştım. Pazıyı sevdim, çünkü tazesini alıp haşlamak sonrasında kıymalı içini hazırlayıp sarması, çabuk ve kıvamlı pişmesi hoşuma gitti. Umarım ev halkı da severek tüketir ve mutfağıma yeni bir sebze kazanmış olurum. Pazının sapları ile de pazı kızartması veya çorba yapabilirsiniz.

9
2

Lor Peynirli Pazı Sarma - Nesrin Kismar #yemekmutfak.com Lor peynirli pazı sarma tarifini yapmak aslında bir yıldan fazladır aklımda, fakat malzemeleri bir türlü bir araya getiremedim. Almanya’da pazıya çok benzer Mangold var ama, her zaman tazesini bulamıyorum… Bulabilsem iki günde bir pazılı bir şeyler yaparım ama tazesi güzeli yok, yaprakları cansız sebzeleri almaya değmiyor! Pazılı birbirinden güzel tarifler denedim şimdiye kadar. Vejetaryenler için de sağlıklı bir alternatif.

24
2

Rumeli Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarması - Zehra Şener #yemekmutfak.com Rumeli usulü yaprak sarması değişik ve lezzetli bir Trakya bölgesi yemeğidir. Damak tadımıza uygun olan bu sarmanın içinde pirinç, bulgur, yeşillikler ve beyaz peynir bulunmaktadır. Üzerine kaymak ve yumurta ile hazırlanan sos dökülerek yenilir.

Etli Ebegümeci Sarması - Zehra Şener #yemekmutfak Ebegömeci ve kuş ekmeği olarak da bilinen Girit mutfağına özgü yabani bir ottur. Ege yöresinde salatası ve sarması yapılan bu lezzetli otun şimdi tam mevsimidir. Semt pazarlarında büyük yapraklı olanlarını bulursanız alıp etli sarmasını yapmanızı tavsiye ederim Tadına doyamazsınız.

Ablama - Yoğurtlu Kabak Dolması - Fügen Büke #yemekmutfak.com Lübnan mutfağına özgü bir yemek olan "ablama" çocukluğumun en güzel tatlarından biridir. Bildiğimiz kabak dolmasından oldukça farklıdır. Pirinç kullanılmaz ama pirinç pilavı ile birlikte yenilir. Yoğurtlu sosu ise yemeğe ayrı bir lezzet verir. Ailede büyük küçük herkesin seveceği bu özel yemek sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır.

Bu tarifi yabancı bir sitede belki aylar öncesinde gördüğümden beri hep bir gün denemek istedim. Tahinli browniyi Ortodoks Amerikalılar en sevdikleri yiyeceklerden vazgeçtikleri oruç zamanlarında yaparlarmış. Bu tarifin özelliği tereyağsız ve yumur...

Zeytinyağlı Portakallı Yer Elması - Prof. Dr. İbrahim Uslu #yemekmutfak.com Prof. Dr. İbrahim USLU'dan çok özel bir tarif. Çok sağlıklı ve lezzetli bir sebze olan yer elması, sağlığımız için kış günlerinde sık tüketmemiz gereken bir besindir.

Patatesli Soğanlı Tuzlu Kek - Miray Can #yemekmutfak.com Gerek görünümü ve gerekse tadı ile her zaman yapmak isteyeceğiniz çok pratik ve lezzetli bir tarif. Bu tuzlu keki tercih edeceğiniz farklı malzemeler ile de zenginleştirebilirsiniz. Bir dilim asla yetmeyecek! Sevgili Sevda Ulunehir'e bu özel tarifi için çok teşekkür ediyoruz.

1