Merhabalar Sevgili Dostlar, Bayrama sayılı günler kala yine tatlı bir telaş sardı beni. Bu yıl daha bir büyüdüğümü daha bir hazırlıklı olduğumu hissediyorum. Hani 20’li yaşların ortasında başlayan “nerede o eski bayramlar” söylemi var ya……

Merhabalar Sevgili Dostlar, Bayrama sayılı günler kala yine tatlı bir telaş sardı beni. Bu yıl daha bir büyüdüğümü daha bir hazırlıklı olduğumu hissediyorum. Hani 20’li yaşların ortasında başlayan “nerede o eski bayramlar” söylemi var ya……

Fırında Çıtır Patates Tarifi Doğranan patatesler derin bir kap içerisine alınır ve üzerine sıvı yağ, tuz ve baharat ilave edilip güzelce harmanlanır. Geniş bir kap içerisine galeta unu koyulur. Patates dilimleri tek tek galeta ununa bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 190° fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patatesler yumuşayınca, fırın 230° ye ayarlanır. Patateslerin kızarması ve çıtır olması için 10-15 dakika daha pişirilir.

Fırında Çıtır Patates Tarifi Doğranan patatesler derin bir kap içerisine alınır ve üzerine sıvı yağ, tuz ve baharat ilave edilip güzelce harmanlanır. Geniş bir kap içerisine galeta unu koyulur. Patates dilimleri tek tek galeta ununa bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 190° fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patatesler yumuşayınca, fırın 230° ye ayarlanır. Patateslerin kızarması ve çıtır olması için 10-15 dakika daha pişirilir.

Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Orta boy karnıbaharın yarısı 2 adet yumurta 4 adet taze soğan yarım demet maydanoz 1 su bardağı galete unu ( ben evdeki bayat ekmekleri mikrodalga fırında kurutup robottan çektim ) biraz pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber ve tuz ortası için kaşar dilimleri Yapılışı: Karnıbaharı ayıklayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın Çatalla karnabaharın hepsini ezin ince kıyılmış taze soğan, maydanozu ,yumurtaları galeta

Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Orta boy karnıbaharın yarısı 2 adet yumurta 4 adet taze soğan yarım demet maydanoz 1 su bardağı galete unu ( ben evdeki bayat ekmekleri mikrodalga fırında kurutup robottan çektim ) biraz pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber ve tuz ortası için kaşar dilimleri Yapılışı: Karnıbaharı ayıklayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın Çatalla karnabaharın hepsini ezin ince kıyılmış taze soğan, maydanozu ,yumurtaları galeta

Sultanlara layık SULTAN KEBABI.. Tarif hem çok basit hem çay sofrasına hem de akşam yemeğine yakışır bir lezzet..Ramazanda mutlaka misafirlerinize yapmanızı tavsiye ederim.  TARİF(6 kişilik) 1 Buçuk yufka  3 patlıcan 2 orta boy patates Yarım kilo kuş başı doğranmış tavuk göğsü 1 adet soğan Pul biber @buyukbaharatci  Karabiber @buyukbaharatci  Tuz Üzeri için başamel sos 2 bardak süt 2 yemek kaşığı un  2 yemek kaşığı tereyağ  ve tuz 1 bardak kaşar rendesi  HAZIRLANIŞI  Öncelikle patates ve…

Sultanlara layık SULTAN KEBABI.. Tarif hem çok basit hem çay sofrasına hem de akşam yemeğine yakışır bir lezzet..Ramazanda mutlaka misafirlerinize yapmanızı tavsiye ederim. TARİF(6 kişilik) 1 Buçuk yufka 3 patlıcan 2 orta boy patates Yarım kilo kuş başı doğranmış tavuk göğsü 1 adet soğan Pul biber @buyukbaharatci Karabiber @buyukbaharatci Tuz Üzeri için başamel sos 2 bardak süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ ve tuz 1 bardak kaşar rendesi HAZIRLANIŞI Öncelikle patates ve…

HAMSİLİ PİLAV MALZEMELER 1,5 kilo hamsi 2 büyük soğan 1 su bardağı iyi cins pirinç Maydanoz,yaş nane,kuru nane Tuz,karabiber,pulbiber 1 su bardağı kadar sıcak su 2 yemek kaşığı salça Arzuya göre 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık Arzuya göre 3-4 yemek kaşığı kuş üzüm Bir miktar zeytinyağ ÜZERİ İÇİN: 2 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağ 1 su bardağı su

HAMSİLİ PİLAV MALZEMELER 1,5 kilo hamsi 2 büyük soğan 1 su bardağı iyi cins pirinç Maydanoz,yaş nane,kuru nane Tuz,karabiber,pulbiber 1 su bardağı kadar sıcak su 2 yemek kaşığı salça Arzuya göre 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık Arzuya göre 3-4 yemek kaşığı kuş üzüm Bir miktar zeytinyağ ÜZERİ İÇİN: 2 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağ 1 su bardağı su

lahana salatası(coleslav)Yarım dolmalık lahana 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak Tuz 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı kuru nane Süslemek için : Pul biber YAPILIŞI Lahana yıkanır ve ince ince doğranır . Fazla olan suyu süzdürülür. Derin bir kaseye konur üzerine yeteri miktarda tuz serpilir yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsak eklenerek iyice karıştırılır. Ufak bir sos kasesine zeytinyağı konur içine nane ilave edilerek hafifçe kavrulur ve biraz…

lahana salatası(coleslav)Yarım dolmalık lahana 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak Tuz 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı kuru nane Süslemek için : Pul biber YAPILIŞI Lahana yıkanır ve ince ince doğranır . Fazla olan suyu süzdürülür. Derin bir kaseye konur üzerine yeteri miktarda tuz serpilir yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsak eklenerek iyice karıştırılır. Ufak bir sos kasesine zeytinyağı konur içine nane ilave edilerek hafifçe kavrulur ve biraz…


More ideas
Pinterest
Search