Şeyh mualla tarifi

Temmuz 2nd, 2015 Şeyh Mualla Nasıl Yapılır Yöresel Yemek Tarifleri Patlıcan Yemekleri Zeytinyağlı Yemekler Hatay yöresinden bir yemek tarifimle karşınızdayım. Yeni bir tarif yapmak, benim için heyecan dolu bir gün demek. Kendi Mutfağında Şef sayfamın misafirlerinden Ayşe Kayacan bana bir tarif gönderdi. Çocukken annelerinin yaptığı, onlarında çok severek yediği ama benim ilk kez duyduğum bir

Antakya mutfağının insanlığa bir nefis armağanı ile daha birlikteyiz. Patlıcan ve yeşil mercimek bir araya getirmeyi asla düşünmeyeceğim iki malzemedir sanırım. Hatta şeyh muallayı ilk duyduğumda epey şaşırmıştım. Patlıcan pek çok malzemeyle bir araya gelip ortaya nefis çıkarabilen bir sebze biliyorum. Ama yeşil mercimek bana göre patlıcana en uzak malzemelerden biriydi. Meğer o kadar da uzak değilmiş. Hatta yan yana getirince leziz bir aşk bile yaşayabiliyorlarmış. Bu aşkı bu kadar leziz…

Hatay Yöresine Ait Şeyh Mualla Yemeği Tarifi nasıl yapılır? 1.135 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Mualla Yemeği İçin Gerekli Malzemeler : 2 adet orta boy patlıcan 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet büyük boy domates 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy kırmızı kapya biber 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası 1 küçük çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 su bardağından 1 parmak az su 1 tatlı kaşığı tuz Kuru nane Kırmızı pul biber

Bugün sizlere Gelinim Mutfakta programında gördüğümüz Hatay ve çevresinde yapılan meşhur Şeyh Mualla yemeği tarifinden bahsedeceğiz. Hatay yöresine ait Şeyh Mualla yemeği nasıl yapılır? Yeşil mercimekli patlıcan yemeği olarak da bilinen işte Mualla yemeği...

@lezzettarzim on Instagram: "@rabiann_lezzethanesi 👈 ・・・ Şeyh Mualla Yemeği Mercimeğin en leziz hali diyebilirim 👌 Şeyh Mualla (Antakya Lezzeti) Tarifi’nin Malzemeleri 3tane patlıcan 2 su bardağı yeşil mercimek 2 tane kuru soğan 3 tane orta boy domates 1 tane kapya biber Şeyh Mualla (Antakya Lezzeti) Tarifi’nin Yapılışı Öncelikle yeşil mercimeği derin bir kaba alalım üzerini geçecek kadar su ilave edip yarım saat bekletelim, patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde veya kızartmalık…

Kızartmadan Şeyh Mualla Yemeği Tarifi nasıl yapılır? bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

@sultan.ozgul.tursen 👌👌 ・・・ Iyi aksamlar... Bugün sizlere bildiğim kadarıyla Hatay’a özgü bir yaz yemeği olan şeyh mualla yada şıh mualla…