Ardanin mutfagi

Supangle Malzemeleri 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı kakao ½ su bardağı buğday nişastası ½ su bardağı bitter damla çikolata Brownie – kaselerin altına koymak için Sunum yapacağınız kaselerin tabanına brownieleri paylaştırın. Bir tencereye çikolata hariç bütün malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. muhallebi kıvamına gelince çikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Brownielerin üzerine…

Zeytinyağlı Ayva Malzemeleri 3 adet iri boy ayva 1 adet limon Soğuk su 1 tatlı kaşığı un ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1.5 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Beyaz biber Çubuk tarçın Defne yaprağı 10 adet kuru kayısı Derin bir kaba soğuk su koyun, ½ limonun suyunu sıkın ve limonu da suyun içine koyun, 1 tatlı kaşığı unu da suya ekleyin ve kenara alın. Ayvaları soyup iri küpler halinde doğrayıp limonlu suya koyun. Bir tencerede yarım su bardağı zeytinyağını…

30 Kasım Cumartesi günü yayınlanan Arda'nın Mutfağı 230. Bölümde krema soslu mantarlı köfte, tahin soslu nohut köftesi ve Trigona tarifleri verildi!

Yeşil Fırın Mücver Malzemeleri 4 adet kabak – rende 4 dal taze soğan ¼ bağ maydanoz ¼ bağ dereotu ¼ bağ taze nane 2 – 3 diş sarımsak 3 adet yumurta 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber 1 tutam kimyon Kabakları rendeleyin ve eliniz ile sıkarak iyice suyundan arındırın. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın. Yumurta ve unu geniş bir karıştırma kabında çırpın. Suyundan iyice arındırdığınız kabakları, ince doğradığınız yeşilliklerle beraber yumurtalı karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon…

Patlıcan Pehli Malzemeler: 1,5 kilo kuzu kol 3 tane domates 6 adet patlıcan 6 tane biberi salça 2 büyük kaşık tereyağı 6 diş sarımsak sıvıyağ

Mercimek Köftesi Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 4,5 su bardağı su 1 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 5-6 dal taze soğan ½ bağ maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Mercimeği suda haşlayın. Mercimekler haşlanıp, iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin. Tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin. İnce bulguru mercimeğin…

Çullu Köfte Malzemeleri 200 gr. kıyma 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur 1 adet yumurta 1 adet büyük soğan 1 tutam maydanoz 8 - 10 yaprak taze nane 1 tatlı kaşığı kimyon ½ çay kaşığı tarçın Tuz Karabiber 1 su bardağı su - yoğurmak için Bulamak için Malzemeler Un Yumurta Haşlamak için Malzemeler Su Tuz Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Yoğurt için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak Domates Sos için Malzemeler Zeytinyağı 2 büyük diş sarımsak 2 adet domates ½ adet soğan…

Beyaz Çikolatalı Bademli Cheesecake Malzemeleri Taban için 2 paket yulaflı bisküvi 50 gr. tereyağı – 2 yemek kaşığı İç harç için 50 gr. beyaz çikolata 500 gr. labne 200 gr. toz şeker – 1 su bardağı 4 adet yumurta 2-3 damla badem aroması 1 adet çubuk vanilya 1 tutam tuz 50 gr. toz badem – ½ su bardağı Üzeri için 400 gr. krema – 2 küçük paket 50 gr. toz şeker – 3 yemek kaşığı 1-2 damla badem aroması Süslemek için 1 avuç kavrulmuş file badem Bisküvi ve tereyağını rondodan geçirin ve tabana ve…

Şeftali Soslu Hünkar Muhallebisi Malzemeleri 1 su bardağı şeker 2,5 su bardağı süt 1 su bardağından iki parmak az mısır nişastası ½ su bardağı su 3 parça damla sakızı Şeftalili Sos için Malzemeler 4 – 5 adet şeftali 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı buğday nişastası ¼ su bardağı su Sos için; Şeftalileri küp küp doğrayın ve bir sos tenceresine alın üzerine şekeri ilave edip kaynamaya bırakın. Ardından nişastayı suyla açın kaynamakta olan şeftali sosuna ekleyip kıvam alıncaya kadar…

Tahin Pekmezli Kek Malzemeleri 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket vanilya 2 paket kabartma tozu 1 avuç ceviz – ince kıyılmış ½ su bardağı tahin ½ su bardağı üzüm pekmezi Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tahin 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi 1 yemek kaşığı süt 1 avuç ceviz – ince doğranmış Kek için; Bir karıştırma kabında toz şeker ve yumurtayı toz şeker iyice eriyip kabarana kadar çırpın. Üzerine ayçiçek yağı ve sütü…

MANTI SEVERLER ❤️ Sizleri yoruma ve beğeniye bekliyoruz 😘 • • • ・・・ @ardanin_mutfagi1 mutfagı Kızarmış Muska Mantısı Malzemeleri 2 adet…

Marmelatlı Kurabiye Malzemeleri 6-8 kişilik / hazırlama 10 dk. / pişirme 25 dk. 250 gr. tereyağı ½ su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta sarısı 3,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Marmelat ( istediğiniz bir çeşit olabilir. ) Üzeri için malzemeler 1 adet yumurta beyazı 1 kase toz şeker Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına tüm malzemeleri ilave edip yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ortasına parmağınız ile…

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Balkabağı çorbası’, ‘Lavaşta cheeseburger’ ve ‘Çikolatalı Kurabiye’ yapılışını gösteriyor…

Ardanın Mutfağı Biberli Et Sote

Tutmaç Çorbası Malzemeleri ½ su bardağı haşlanmış nohut ½ su bardağı erişte ½ su bardağı yarı haşlanmış yeşil mercimek 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz Karabiber Zeytinyağı 1 litre su Terbiyesi için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 1 ad yumurta sarısı 1,5 su bardağı süzme yoğurt Çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içerisine nohut, mercimek ve erişte ekleyip, erişteler pişene kadar kaynatın. Ayrı bir kâsede terbiye için olan malzemeleri çırpın. Kaynattığınız çorbanın…

Hasanpaşa Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet orta boy soğan – rende ¾ su bardağı ekmek kırıntısı 1 adet yumurta 2 diş sarımsak – rende Tuz Karabiber Yenibahar Patates Püresi için Malzemeler 4 adet orta boy ya da 3 adet büyük boy patates ½ su bardağı süt 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı kaşar peyniri – rende Muskat Tuz Beyaz biber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı su Üzeri için Malzemeler Kaşar…

Mini Ekler Malzemeleri 250 ml. su 110 gr. tereyağı Bir tutam tuz 175 gr. un 6 - 7 adet yumurta Pastacı Kreması için Malzemeler 500 ml. süt 1 adet çubuk vanilya 150 gr. toz şeker 5 adet yumurta sarısı 60 gr. un 50 gr. mısır nişastası 40 gr. tereyağı Üzeri için Malzemeler 150 gr. krema 300 gr. bitter çikolata 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tereyağı Ekler için; Su tereyağı ve tuzu ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek spatula ile karıştırın ve biraz soğutun. Soğumaya…

Kabune Pilavı – Isparta Düğün Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 adet soğan – piyazlık doğranmış 300 – 400 gram dana kuşbaşı – haşlanmış 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber 1 su bardağı nohut – haşlanmış 2 su bardağı et suyu 1 su bardağı su Etlerinizi haşlayın ve didikleyin. Haşladığınız et suyunu pilavda kullanmak için saklayın. Pilav tencerenize ayçiçek yağı ilave edin ve piyazlık doğradığınız soğanları tencerenize ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından etlerinizi soğanın…

Patlıcanlı Sarma Köfte Malzemeleri 750 gr. dana kıyma 1 adet orta boy soğan – rende 1 adet yumurta 1 su bardağı ekmek kırıntısı Tuz Karabiber Kimyon Yenibahar İçi için Malzemeler 6 adet kemer patlıcanı – közlenmiş Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Tuz Beyaz biber Muskat Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Köfte için; Bir karıştırma kabında kıyma, yumurta, ekmek kırıntısı, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı yoğurun…

Köfte Harcı İçin Malzemeler 250 gr. orta yağlı kıyma 1 orta boy soğan 2 avuç galeta unu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı sumak 1 tutam maydanoz Tuz-karabiber Sebze Harcı için Malzemeler 1 kabak 2 patlıcan 3-4 taze patates 3 domates 3 avuç arpacık soğanı 5-6 diş sarımsak 3 adet sivri biber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-karabiber Kabağın, patatesin…