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Beef ragu recipe

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Beef ragu recipe. Get inspired and try out new things.

13 · Pasta met aubergine en chorizokruim: een pasta met één en al smaak, en een lekkere bite. Ideaal voor het hele gezin!

11 ingredients

Meat
  • 100 g Chorizo
Produce
  • 1 Grote aubergine
Pasta & Grains
  • 300 g Farfalle
Bread & Baked Goods
  • 35 g Paneermeel of panko
Other
  • 3 El olijfolie
  • 50 g Kalamata olijven (ontpit en grof gehakt)
  • 250 ml Passata
  • 1 Tl gerookte paprikapoeder
  • ¼ tl grof zeezout
  • 1 Tl komijnzaad
  • 400 g Tomatenblokjes ((1 blik))
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Isis
Isis saved to Food

Fazzoletti Pasta With Pork Ragu With Pork Shoulder, Pancetta, Mortadella, Kosher Salt, Ground Black Pepper, Extra-virgin Olive Oil, Yellow Onion, Garlic, Celery, Fennel, Large Carrots, Thyme, Tomato Paste, Red Wine, San Marzano Tomatoes, Bay Leaves, Basil, Fresh Oregano, Pasta, Parmigiano Reggiano C

22 ingredients

Meat
  • 1/2 lb Mortadella, small to medium
  • 1/2 lb Pancetta, small to medium
  • 2 lbs Pork shoulder, ground
Produce
  • 1 tbsp Basil
  • 1 Basil, fresh
  • 2 Bay leaves
  • 1 Carrots, large
  • 2 stalks Celery
  • 2 heads Fennel
  • 2 cloves Garlic cut into slivers
  • 1 tsp Oregano, fresh
  • 28 oz San marzano tomatoes, whole
  • 1 tsp Thyme, fresh
  • 1 Yellow onion, medium
Canned Goods
  • 2 tbsp Tomato paste
Pasta & Grains
  • 1 Pasta
  • 1 Pasta fazzoletti
Baking & Spices
  • 1 Black pepper, ground ground fresh
  • 1 Kosher salt
Oils & Vinegars
  • 3 tbsp Olive oil plus more to drizzle, extra-virgin
Dairy
  • 1 Parmigiano reggiano cheese
Beer, Wine & Liquor
  • 1 cup Red wine
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Ragú di Cinghiale - ein Traumrezept aus der schönen Toskana! Butterzart geschmortes Wildschweinfleisch in einer kräftigen, aromatischen Sauce. Dazu feine Pappardelle und ein guter Rotwein - mehr Italien geht nicht! Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten und schmort im Backofen praktisch von alleine. Perfekt für Gäste, da es sich prima vorbereiten lässt. Ein äußerst schmackhaftes Ragout für Wildfans und alle, die es werden wollen!

17 ingredients

Ingredients
  • 1,2 kg Wildschweingulasch
  • 3 Karotten
  • 0 75 knollensellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • 6 Wacholderbeeren, leicht zerdrückt
  • 5 Lorbeerblätter
  • 8 Thymianzweige
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Waldhonig
  • Saft von einer Orange
  • 500 ml Rotwein
  • 1 l Wildfond
  • Meersalz, frisch gemahlen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Öl zum Anbraten
  • 500 g Pappardelle (bei 6 Portionen: 750 Gramm)
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