Fransiz tatlilari

Profiterol (Efsane Fransız Tarifi İle) nasıl yapılır? 1.272 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Bir başka kutlama tatlısıyla karşınızdayım sevgili tatlıseverler… Baba au rhum adında anlaşılacağı üzere ufak mayalı keklere sertçe bir likör ki genellikle rom emdirilerek hazırlanan bir tatlı. 18.yüzyıldan beri biliniyor. Babalar gününe denk gelseymiş iyiymiş bu tarif ama anneler için oldu bu sanırım. Yaklaşık 6 baba için: 10 gram mayayı yaklaşık 50 ml ılık sütte çözelim. 10 dakika beklesin bir kenarda. Bu sırada 90 gr teretağını hafif ateşte eritelim. 165 gr unu eleyelim bir kaba. 2…

Tenine dokunmak mayalı hamura dokunmak gibiydi, ipeksi… Uzakta geçmez zaman, ellerim nasıl da özler, ne de güzel demişler; burnumda tüter diyordu genç adam. Hasret yakındı. Kimyası tutmuş iki insan, yaşam koşturması için ayrılma kdurumundaydı. Halbuki ikisi de hazır değildi bu ayrılığa, değil ayrılığa, düşüncesine bile. Tam tersi sarılmak istiyorlardı birbirlerine daha sıkı. Nice ayrı yaşamak zorunda kalan aşıklar için olsun bu tarif. Hamuru mayalı, tarçın ve şeker de birbirine sarılı…

okunuşu: mon blan Fransa'da bulunan İtalya 'daki kısmı Monte Bianco adıyla bilinen 4.792 m yükseklikle Alplerin ve Avrupa'nın en yüksek dağı. Tepesi bazen 28 m. kar ile örtülü olan bu dağdan ilham alan tatlımız Fransa'da olduğu kadar İsviçre'de de pek sevilir. Basel'de kaldığımız sürede özellikle kestanenin mevsimi olan Ekim-Şubat ayları boyunca her restoranda yiyebileceğiniz bir lezzet topu. Kestane severler için ayrıcalıklı bir tadı var. Gerekli malzemeler: 6 kişi için: Mereng için…

Fındıklı Perde Tatlısı Tarifi nasıl yapılır? 2.623 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Frambuazlı Hafif Tatlı Tarifi nasıl yapılır? 108 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Bahar miskinliğime kızımın tüm hafta evde olmasıda eklenince tarifim de haliyle gecikti. Bu sefer 23 Nisan şerefine miniklerinde severek yiyeceğini düşündüğüm bir fransız klasiğinin daha tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Türk tatlıseverler de bu tatlıyı aslında yakından tanırlar ama daha ziyade pastaneden alınan bir kuru pasta çeşidi olarak. Oysa ki evde yapmak çok kolay. Langue de chat (pastanelerde adı landüşe diye geçer) şekli itibarıyla kedi diline benzediği için adınıda ordan alan…

İrmik Hanım Urla'nın pastoral ortamında tatlı maceralarına devam ediyor...

Neden bu kadar tutucu bir toplumuz ki! Hemen her konuda olduğu gibi yiyecek içecekte de yeniliklere olan kapalılığımız beni hergün daha fazla şaşırtıyor. Facebook sayfamda geçen hafta yayınladığım tartoletlerime sizlerden aldığım güzel yorumlar beni çok sevindirdi. Ama biliyormusunuz ki sevgili tatlıseverler, vitrinin karşısında olan yani fiziksel olarak bu tatlara bir uzanım uzaklıkta olan insanlar sırf tadını bilmedikleri için yine dönüp dolaşıp bilindik lezzetleri tercih edebiliyorlar…