eskimutfak.blogspot.com Malzeme: 2 kg hindi but eti 1 baş kuru soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber tuz Yapılışı: Soğanı ve sarımsağı incecik rendeleyip suyunu bir kaseye sıkıyoruz,hindi etlerine karabiber ve yeteri kadar tuz serpiştirip,sıktığımız soğan,sarımsak suyu ile iyice harmanlıyoruz.Ocağa büyük bir çelik tencere koyup,boş olarak yice ısıtıyoruz.Kızgın tencereye hindi etlerini koyuyoruz(tencere kızgın olduğu için etler yapışmıyor ve hemen toparlanıyor)…
187