Gerçek bir Şıhıl Mahşi Yemeği tarifi ile herkese merhaba. Evet Dolmaların Şahı olarak da bilinen ve aslen kabak dolması olan Şıhıl Mahşi, Kızartılmış Kabak dolması da denilebilir. Hatay ve çevre illerde bolca yapılan Antakya ve Kiliste de çokça bilinen bu dolma tarifi aslında Haylan kabağından yapılmakta. Ancak Diğer illerimizde bu kabağı bulmak çok zor olduğundan bizler bugün Şıhıl Mahşi tarifimizi normal kabak ile yaptık. Şimdien affola. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
23
