Pain au levain maison

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Levain naturel maison facile et rapide d’Éric KAYSER, depuis le temps que je voulais me lancer dans cette aventure magique du levain et voilà c’est chose faite. Mon levain naturel maison a plus de 2 mois au jour d’aujourd’hui, j’ai pu réaliser quelques recettes de pain avec mais pas que des cakes, des pancakes, du Kaak libanais et des muffins également. Éric Kayser présente sa façon de procéder à la fabrication du levain d’une simplicité incroyable, impossible de le rater. De plus en 4 jours le How To Make Dough, Cuisine Recipes, Fabulous Foods, A Pizza, Sourdough Starter, Baking Tips, A Plus, Sans Gluten, Nutella

Levain naturel maison facile et rapide d'Éric KAYSER,depuis le temps que je voulais me lancer dans cette aventure magique du levain c'est chose faite, j'ai pu réaliser quelques recettes de pain avec mais pas que des cakes, des pancakes, du Kaak libanais et des muffins, une recette simple et inratable.

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Pain cocotte 100 % levain – A table les copains Bread Art, Top Chef, Sourdough Bread, How To Make Bread, Favorite Food, Kitchen Aid, Banana Bread, Bacon, Fort

J'ouvre une grande section où je vous livre un éventail des pains que je fais. Il y en a de trois sortes : à la farine de petit épeautre, à la farine bise de meule, et aux graines. Tout d'abord il vous faudra une cocotte, en fonte, en terre ou en verre de type pirex (c'est celle que j'utilise). cliquez sur les photos pour les agrandir 500g de farine : 200g de farine T65 bio et 300g de farine bise bio T80 ou 200g de farine T65 et 300g de farine de petit épeautre ou 200g de farine T65…

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Faire son pain au levain - chefNini A Loaf Of Bread, Cooking Bread, Bread Art, Loaf Of Bread, Bread Bun, Food Photography Inspiration, Cooking Chef, German Food, Artisan Bread

Je vous parlais il y a quelques jours de la fabrication du levain naturel maison. Aujourd’hui, c’est au tour de la fabrication du pain au levain que je vous propose de découvrir. C’est déroutant de se lancer dans quelque chose de complètement inconnu, je me replonge 10 ans en arrière lorsque je découvrais la cuisine et que je faisais mes premiers tests. On cherche à comprendre, on se documente et on persévère.

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