Chinese Buns - Pâte : 5 t farine pain ou farine tout usage, 1 1/3 tasse de lait, divisée, 1/3 t sucre, 1 cc sel, 4 cc levure instantanée, 2 œufs, 4 cs beurre fondu. Dorure :1 oeuf battu avec 1 cs lait, 1 cs graines de sésame (facultatif). Farce : 2 cs huile, ½ t échalote émincée, 2 cs sucre, Pour la garniture: 1 ½ cs sauce soja, 2 cs sauce huître, 1 cs huile de sésame, ½ cs sauce soja foncée, ¾ t bouillon poule, 3 cs farine, 2 t rôti porc chinois en dés (cha siu).
