Ana Yemekler - italyan mutfagi

İtalyan mutfağından ana yemek tarifleri. Balık, makarna, et, tavuk risotto, sebze ve daha binlerce denenmiş tarif resimli anlatımlar eşliğinde. - La Cucina Italiana - İtalyan Mutfagı - www.lciturkiye.com #food #cooking #receipt #lacucinaitaliana #la cucina italiana
153 Pins712 Followers
Tavada uskumru ve Arpacık Soğanlı Vinaigret  Kereviz sapını ince doğrayıp arpacıksoğanını ay şeklinde kesin. Tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile 2-3 dakika yüksek ateşte soteleyin. Uskumruların bütün olarak içini temizleyip yıkayın. Kereviz ve arpacıksoğanı ile uskumruları tavaya dizin. Birkaç dakika soteledikten sonra 1 su bardağı beyaz sek şarap ve 1 su bardağı kırmızı şarap…

Tavada uskumru ve Arpacık Soğanlı Vinaigret

Greyfurt+ile+Haşlanmış+Baharatlı+Elma  Keskin+bir+bıçak+yardımı+ile+greyfurtlardan+birinin+kabuğunu+soyun.+Kabuğu+yarım+cm'lik+şeritler+halinde+kesip+kenara+ayırın.+Greyfurtun+kabuğun+altındaki+beyaz+kısmını+ayırın.+İkinci+greyfurtun+da+kabuğunu+ve+beyaz+kısmını+soyup+atın.+Greyfurtları+tek+tek+dilimlerinin+içini+zarlarını+dışarı+bırakacak+şekilde+keserek,+dilimleyin.+Bu+dilimleri+bir+kaseye…

Poached spiced apples with grapefruit Recipe by Robert P - Key Ingredient

Fırınlanmış Domatesli Makarna  Fırını 400 derecede ısıtın. Diğer tarafta makarnayı pişirmek için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fırın tepsine koyacağınız pişirme kağıdının üzerine; doğranmış soğan ve maydanozu yayın, tatlandırmak için üzerine bir miktar tuz serpin. Domates dilimlerini tek sıra olacak şekilde soğan ve maydanozların üzerine yerleştirin.…

going to make this tonight, switching spaghetti with whole grain pasta, mmmm.

Fırınlanmış Domatesli Makarna  Fırını 400 derecede ısıtın. Diğer tarafta makarnayı pişirmek için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fırın tepsine koyacağınız pişirme kağıdının üzerine; doğranmış soğan ve maydanozu yayın, tatlandırmak için üzerine bir miktar tuz serpin. Domates dilimlerini tek sıra olacak şekilde soğan ve maydanozların üzerine yerleştirin.…

going to make this tonight, switching spaghetti with whole grain pasta, mmmm.

Kepekli Penne Brokoli İle  Büyük bir tencerede su kaynatın. Bu esnada geniş bir tavada orta dereceli ateşte tuz ve karabiber ile tatlandıracağınız soğanı kavurun. Ateşi kısığa alıp ara sıra karıştırarak yaklaşık 12 dakika pişireceğiniz soğanları bir kenara ayırın.     Kaynayan suya penneleri ekleyin ve yaklaşık 6 dakika kadar pişirin ve brokolileri ekleyin ve arada bir karıştırarak makarnaların al dente kıvamına gelmesini bekleyin.     Makarna suyunun 1/2 fincanını ayırın ve makarnaları…

Whole Wheat Penne With Cauliflower and Parmigiano Reggiano Cheese

Adaçayı İle Marine Edilmiş Tavuk Budu  Tavuk butlarının uç noktalarını kesip ikiye ayırdıktan sonra derisini alın ve (1 buttan 2 parça çıkaracaksınız.) butlara tekrar sarın. 24 adet küçük but elde edin. Bir tutam karabiber, 1 dal doğranmış adaçayı, zeytinyağı ve sarımsakla marine edip buzdolabında 4 saat dinlendirin. Marine ettikten sonra marine sosunun içinden tavuk…

Adaçayı İle Marine Edilmiş Tavuk Budu Tavuk butlarının uç noktalarını kesip ikiye ayırdıktan sonra derisini alın ve (1 buttan 2 parça çıkaracaksınız.) butlara tekrar sarın. 24 adet küçük but elde edin. Bir tutam karabiber, 1 dal doğranmış adaçayı, zeytinyağı ve sarımsakla marine edip buzdolabında 4 saat dinlendirin. Marine ettikten sonra marine sosunun içinden tavuk…

Levrek Ogreten ve Karamelize Kırmızı Soğan  Kaynayan tuzlu suda patatesleri 40 dakika haşlayın. (Zaman kazanmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bir kapta ezerek püre kıvamına getirin. İçine yumurta sarıları, 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz, bir tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ve…

Levrek Ogreten ve Karamelize Kırmızı Soğan Kaynayan tuzlu suda patatesleri 40 dakika haşlayın. (Zaman kazanmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bir kapta ezerek püre kıvamına getirin. İçine yumurta sarıları, 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz, bir tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ve…

Lüfer Pane ve Kırmızı Soğan Garnitür  Kırmızı soğanın dış kısmını ayıkladıktan sonra ay şeklinde kesip yarım su bardağı su, yarım çorba kaşığı tereyağı ve bir tutam tatlı toz kırmızıbiberle tencerede pişirin. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını alıp küp kesin. Blender’e aktardıktan sonra bir avuç…

Lüfer Pane ve Kırmızı Soğan Garnitür Kırmızı soğanın dış kısmını ayıkladıktan sonra ay şeklinde kesip yarım su bardağı su, yarım çorba kaşığı tereyağı ve bir tutam tatlı toz kırmızıbiberle tencerede pişirin. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını alıp küp kesin. Blender’e aktardıktan sonra bir avuç…

Marine Sebzeli ve Lor Peynirli Spaghetti  Kabakları yarım santim kalınlığında kesip ızgarada çevirin ve küp şeklinde doğrayın. Domatesleri konkase(Konkase, domateslerin kabuklarının soyulup küp şeklinde doğranmasına verilen isimdir) kesin. Bir kabın içinde doğranmış domatesleri ve ızgara kabakları, fesleğen, ezilmiş 1 diş sarımsak,100 gram zeytinyağı ve bir tutam öğütülmüş…

Marine Sebzeli ve Lor Peynirli Spaghetti

Ekmekli ve Maydonozlu Sote Kum Midyesi  Ekmeği önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kızartın. Ekmeği ve 25 gram maydanozu doğrayıp karıştırın. Kum midyelerini derin bir tavaya aktarıp 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve 1 diş sarımsakla kabuğu açılana kadar tavada soteleyin. 1 su bardağı beyaz şarap ekleyin. Süzdükten sonra suyuna 3 çorba kaşığı zeytinyağı…

Ekmekli ve Maydonozlu Sote Kum Midyesi Ekmeği önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kızartın. Ekmeği ve 25 gram maydanozu doğrayıp karıştırın. Kum midyelerini derin bir tavaya aktarıp 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve 1 diş sarımsakla kabuğu açılana kadar tavada soteleyin. 1 su bardağı beyaz şarap ekleyin. Süzdükten sonra suyuna 3 çorba kaşığı zeytinyağı…

Marine Edilmiş Ton Balığı Şişleri  Kömür ızgarasını orta sıcaklıkta ısıtın. Bu esnada büyük bir kasede yoğurt, fesleğen yaprakları, soya sosu ve hardalı karıştırın. Ton balığı şişlerini karışıma daldırın ve etrafını bu sos ile kaplayın. Balığı marine etmek için sosun içinde 30 dakika kadar bekletin. Şişleri tuz ve karabiber ile tatlandırın. Balıkları pişireceğiniz…

The soy sauce, mustard and yogurt marinade gives to these simple tuna skewers a unique flavor. Grilled zucchini would be a delicious accompaniment!

Güveçte+Lahana+Ratatouille+ve+Polenta  Küp+kesilmiş+sebzeleri+20+gram+zeytinyağı+ve+defneyaprağıyla+2-3+dakika+ocaktaki+kaserolde+soteleyin.+4.+ve+5.+dakikada+jülyen+doğradığınız+beyaz+lahanayı+ekleyin.+Kaserolün+kapağını+kapatıp+kısık+ateşte+20+dakika+pişirin.+Domatesler,+çok+az+domates+suyu,+2+kepçe+sebze+suyu,+tuz+ve+karabiberle+tatlandırın.+Jülyen+doğradığınız+yeşil+lahanayı…

Güveçte Lahana Ratatouille ve Polenta

Tavuklu+ve+Kestaneli+Mini+Köfte  Kıymayla+kestane+püresini+bir+tutam+tuz,+karabiber,+1+çorba+kaşığı+rendelenmiş+parmesan+peyniri,+doğranmış+birkaç+dal+maydanoz+ve+doğranmış+birkaç+dal+mercanköşkle+yoğurun.+Karışımı+ceviz+büyüklüğünde+şekillendirdikten+sonra+una+bulayın.+Yarım+ay+doğranmış+soğan+ve+zeytinyağıyla+köfteleri+pembeleşinceye+kadar+yapışmaz…

Tavuklu+ve+Kestaneli+Mini+Köfte Kıymayla+kestane+püresini+bir+tutam+tuz,+karabiber,+1+çorba+kaşığı+rendelenmiş+parmesan+peyniri,+doğranmış+birkaç+dal+maydanoz+ve+doğranmış+birkaç+dal+mercanköşkle+yoğurun.+Karışımı+ceviz+büyüklüğünde+şekillendirdikten+sonra+una+bulayın.+Yarım+ay+doğranmış+soğan+ve+zeytinyağıyla+köfteleri+pembeleşinceye+kadar+yapışmaz…

Sebzeli+Piliç+Budu+ve+Bademli+Kıtır  Soğanı+dilimleyip+kereviz+sapı,+havuç+ve+California+biberini+jülyen+kesin.+Kapaklı+bir+tavadaki+60+ml+zeytinyağında+sebzeleri+soteleyin.+Parçalara+ayırdığınız+piliç+budunu+da+ekleyip+10-12+dakika+pembeleşinceye+kadar+soteledikten+sonra+beyaz+şarap,+isteğe+göre+tane+karabiber,+7+gram+tozşeker,+tuz,+doğranmış+maydanoz+ve+taze+kekik+ilave+edin.+5+dakika…

Sebzeli+Piliç+Budu+ve+Bademli+Kıtır Soğanı+dilimleyip+kereviz+sapı,+havuç+ve+California+biberini+jülyen+kesin.+Kapaklı+bir+tavadaki+60+ml+zeytinyağında+sebzeleri+soteleyin.+Parçalara+ayırdığınız+piliç+budunu+da+ekleyip+10-12+dakika+pembeleşinceye+kadar+soteledikten+sonra+beyaz+şarap,+isteğe+göre+tane+karabiber,+7+gram+tozşeker,+tuz,+doğranmış+maydanoz+ve+taze+kekik+ilave+edin.+5+dakika…

Pinterest
Search