Kek ve Börek - Yemek Tarifleri, italyan yemekleri

Kekler, diyet kekler, börekler, italyan börekleri, calzone ve binlerce tatlı tuzlu kurabiye ve kek tarifi. - La Cucina Italiana - İtalyan Yemek Tarifleri - www.lciturkiye.com #food #cooking #receipt #lacucinaitaliana #la cucina italiana
72 Pinler617 Takipçi
Badem Ezmeli Bisküvi Tarifi  Hamur için eritilmiş tereyağı, un, 2 çorba kaşığı portakal çiçeği esansı, tuz, yarım yumurta akı ve 150 ml suyu yoğurun. Yuvarlayıp streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin. 2 mm kalınlığında açıp çemberle 8 cm’lik 30 yuvarlak kesin. İç dolgu için un, badem, pudraşekeri, tereyağı, 1 tatlı kaşığı portakal…

Badem Ezmeli Bisküvi Tarifi Hamur için eritilmiş tereyağı, un, 2 çorba kaşığı portakal çiçeği esansı, tuz, yarım yumurta akı ve 150 ml suyu yoğurun. Yuvarlayıp streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin. 2 mm kalınlığında açıp çemberle 8 cm’lik 30 yuvarlak kesin. İç dolgu için un, badem, pudraşekeri, tereyağı, 1 tatlı kaşığı portakal…

Bisküvili Kek  Yumuşatılmış tereyağını küçük parçalara kesip pudraşekeri ve tuz ile çırpın. Karışım köpürmeye başladığında yumurtayı ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını da içine ilave edip karıştırdıktan sonra un ve 40 gram iri parçalara ayrılmış bisküviyi (veya kurabiyeyi) karışımla birleştirin. Tereyağı sürüp…

Bisküvili Kek Yumuşatılmış tereyağını küçük parçalara kesip pudraşekeri ve tuz ile çırpın. Karışım köpürmeye başladığında yumurtayı ekleyip karıştırın. Yumurta sarısını da içine ilave edip karıştırdıktan sonra un ve 40 gram iri parçalara ayrılmış bisküviyi (veya kurabiyeyi) karışımla birleştirin. Tereyağı sürüp…

Strudel Hamurundan Baklalı ve Pırasalı Turta  Strudel hamuru için bir kaba un, yumuşatılmış tereyağı, 1 adet yumurta, tuz, 2 çorba kaşığı soğuk su ekleyip yoğurun. Unladığınız tezgaha hamuru aktarıp homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayıp üzerini örtün. Hamuru önceden ısıtılmış kapaklı bir tencerede dinlendirin. İç dolgu için yuvarlak kesilmiş…

Strudel Hamurundan Baklalı ve Pırasalı Turta Strudel hamuru için bir kaba un, yumuşatılmış tereyağı, 1 adet yumurta, tuz, 2 çorba kaşığı soğuk su ekleyip yoğurun. Unladığınız tezgaha hamuru aktarıp homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun. Hamuru yuvarlayıp üzerini örtün. Hamuru önceden ısıtılmış kapaklı bir tencerede dinlendirin. İç dolgu için yuvarlak kesilmiş…

Ligurya Usulü Peynirli Focaccia  Üzerine hafifçe un serptiğiniz tezgaha ekmek hamurunu yayın. (Hazır ekmek hamuru kullanabilirsiniz. Ya da 500 gram un ve 10 gram bira mayasını bir miktar ılık su ile karıştırarak da aynı hamuru elde edebilirsiniz.) Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamurun yarısını, hafif yağladığınız fırın tepsisine serin ve fazlalıkları kesin. Küp kesilmiş…

Ligurya Usulü Peynirli Focaccia Üzerine hafifçe un serptiğiniz tezgaha ekmek hamurunu yayın. (Hazır ekmek hamuru kullanabilirsiniz. Ya da 500 gram un ve 10 gram bira mayasını bir miktar ılık su ile karıştırarak da aynı hamuru elde edebilirsiniz.) Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamurun yarısını, hafif yağladığınız fırın tepsisine serin ve fazlalıkları kesin. Küp kesilmiş…

Sebzeli Açık Strudel  Doğranmış soğan ve küp kesilmiş sebzeleri zeytinyağı ve tereyağıyla soteleyin. Tuz, karabiber, zencefil ve muskatla tatlandırın. Suyunu çekince ocağı kapatın. Rendelenmiş ekmek içi, 2 çorba kaşığı parmesan, kekik ve frenkmaydanozu ekleyin. Yağlı kağıt üzerinde hamuru açıp 35 cm kenarlı bir kare kesin. Tepsiye yağlı kağıt serip hamuru…

Sebzeli Açık Strudel Doğranmış soğan ve küp kesilmiş sebzeleri zeytinyağı ve tereyağıyla soteleyin. Tuz, karabiber, zencefil ve muskatla tatlandırın. Suyunu çekince ocağı kapatın. Rendelenmiş ekmek içi, 2 çorba kaşığı parmesan, kekik ve frenkmaydanozu ekleyin. Yağlı kağıt üzerinde hamuru açıp 35 cm kenarlı bir kare kesin. Tepsiye yağlı kağıt serip hamuru…

Peynirli Puf Muffin  Bir kaba peynir dışındaki tüm malzemeleri aktarıp karıştırın. Yağlı yumuşak peyniri küp kesin. Peynirleri karışıma son aşamada ilave edin. Tereyağı sürüp unladığınız küçük muffin kalıplarına karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Peynirli puf muffin’leri sıcak olarak servis yapın.…

Peynirli Puf Muffin Bir kaba peynir dışındaki tüm malzemeleri aktarıp karıştırın. Yağlı yumuşak peyniri küp kesin. Peynirleri karışıma son aşamada ilave edin. Tereyağı sürüp unladığınız küçük muffin kalıplarına karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Peynirli puf muffin’leri sıcak olarak servis yapın.…

Mısırlı Mini Kekler  Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını çırpıp pürüzsüz bir kıvama geldiğinde pudraşekeri ve bir tutam tuz ile karıştırın. Vişne şurubu, rendelenmiş limon kabuğu, tıraşlanmış çubuk vanilya ile tatlandırın. Yumurtaları, yumurta sarılarını, esmer tozşekeri ve bir tutam tuzu benmari usulü, köpüklü ve pürüzsüz…

Mısırlı Mini Kekler Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını çırpıp pürüzsüz bir kıvama geldiğinde pudraşekeri ve bir tutam tuz ile karıştırın. Vişne şurubu, rendelenmiş limon kabuğu, tıraşlanmış çubuk vanilya ile tatlandırın. Yumurtaları, yumurta sarılarını, esmer tozşekeri ve bir tutam tuzu benmari usulü, köpüklü ve pürüzsüz…

Kuru Üzümlü ve Fıstıklı Rol  Kaptaki una yaş mayayı ufalayarak ekleyin. İçine süt, 150 ml su, yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuz ilave edip yoğurun. (Eğer hamur sert ise birkaç damla su ekleyip yoğurun.) Elde ettiğiniz homojen ve yumuşak hamura rol şekli verip nemli bir bezle üzerini örterek mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katı olmamasına dikkat edin. Hamur mayalandıktan…

Kuru Üzümlü ve Fıstıklı Rol Kaptaki una yaş mayayı ufalayarak ekleyin. İçine süt, 150 ml su, yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuz ilave edip yoğurun. (Eğer hamur sert ise birkaç damla su ekleyip yoğurun.) Elde ettiğiniz homojen ve yumuşak hamura rol şekli verip nemli bir bezle üzerini örterek mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katı olmamasına dikkat edin. Hamur mayalandıktan…

İtalyan Ekmeği Ciabatta Yapımı  1. Birinci işlem için unu 300 ml ılık suda ufalanmış yaş mayayla yoğurun. İçine bira mayası ilave edip hızlıca 10 dakika daha yoğurun. Yoğurduğunuz pürüzsüz hamuru yuvarladıktan sonra geniş bir kaba aktarın. Üzerini nemli bezle örtüp mayalanması için 1,5 saat 28 derecede dinlendirin. 2. İkinci işlem için 1,5 saat sonra,…

İtalyan Ekmeği Ciabatta Yapımı 1. Birinci işlem için unu 300 ml ılık suda ufalanmış yaş mayayla yoğurun. İçine bira mayası ilave edip hızlıca 10 dakika daha yoğurun. Yoğurduğunuz pürüzsüz hamuru yuvarladıktan sonra geniş bir kaba aktarın. Üzerini nemli bezle örtüp mayalanması için 1,5 saat 28 derecede dinlendirin. 2. İkinci işlem için 1,5 saat sonra,…

Dört Peynirli Mini Sandviçler  Ekmek hamurunu 4 eşit parçaya bölün. Hamurları ayrı kaplara alın. Birinci hamuru parçalanmış tonbalığı ile, ikinci hamuru 1 çay kaşığı kekik, nane ve biberiye ile, üçüncü hamuru küçük kıyılmış  dana jambon ile, dördüncü hamuru da kekik ile yoğurun. Mozzarella peynirini küp şeklinde kesin.…

Dört Peynirli Mini Sandviçler Ekmek hamurunu 4 eşit parçaya bölün. Hamurları ayrı kaplara alın. Birinci hamuru parçalanmış tonbalığı ile, ikinci hamuru 1 çay kaşığı kekik, nane ve biberiye ile, üçüncü hamuru küçük kıyılmış dana jambon ile, dördüncü hamuru da kekik ile yoğurun. Mozzarella peynirini küp şeklinde kesin.…

Pinterest
Ara