Yöresel Yemek Tarifleri

200 Pins
·
3d
By
Lezzet Dergisi
Keledoş Tarifi: Yöresel mutfağın köklü lezzetlerinden biri olan keledoş tarifi, hem besleyici içeriği hem de katmanlı yapısıyla kış sofralarının gözdesi olmaya aday. Bu nefis yemeğin özünde haşlanmış nohut, buğday, mercimek ve pazı gibi doğal malzemeler yer alırken, yoğurt ve etin uyumu ise ona karakteristik bir tat kazandırıyor. Keledoş tarifi, dikkatli pişirme adımları ve özenli malzeme seçimleriyle hazırlandığında, sofralara yalnızca lezzet ...
Keledoş
Keledoş Tarifi: Yöresel mutfağın köklü lezzetlerinden biri olan keledoş tarifi, hem besleyici içeriği hem de katmanlı yapısıyla kış sofralarının gözdesi olmaya aday. Bu nefis yemeğin özünde haşlanmış nohut, buğday, mercimek ve pazı gibi doğal malzemeler yer alırken, yoğurt ve etin uyumu ise ona karakteristik bir tat kazandırıyor. Keledoş tarifi, dikkatli pişirme adımları ve özenli malzeme seçimleriyle hazırlandığında, sofralara yalnızca lezzet ...
a bowl filled with rice and sauce next to another bowl full of ketchup
Tavuklu Keşkek
Türk mutfağının vazgeçilmez geleneksel yemeklerinden biri olan Keşkek, özellikle özel günlerde ve düğünlerde yapılan, misafirlere sunulan zengin bir yemektir. Bu tarif, keşkek seviyorsanız, pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Klasik etli keşkek tarifinin tavuklu versiyonu, hafifliği ve yumuşak dokusuyla sofralarınıza misafir olacak. İşte Tavuklu Keşkek tarifi:Keşkekli Kuzu İncik tarifine göz atabilirsiniz.Bir porsiyon Tavuklu Keşkek kaç ...
pancakes with butter and blueberries on a plate next to honey
Cizleme
Trakya'nın meşhur kahvaltılıklarından biri olan cizleme, yörelere göre farklı isimlerle de biliniyor. Mayalı krep olarak da bilinen cizleme, genellikle kahvaltı sofralarında sunulur. Klasik krep tarifinden farklı olarak cizleme yapımında ılık su ve maya kullanılır. İsteğe göre tatlı veya tuzlu olarak sunulur. Hazırlanan cizlemeler, bal, sürülebilir çikolata ve peynir eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırsa, Tekirdağ usulü cizleme nasıl yapılır birl...
a bowl of grapes next to a glass of blueberry juice on a wooden table
Hardaliye
Kırklareli mutfağına özgü bir tarif olan hardaliye, siyah üzüm ile hazırlanır. Mikropların neden olduğu hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiren hardaliye, yaşlanma etkilerini de azalttır. Yalnızca 4 malzeme ile hazırlanan bu içecek, kalsiyum ve potasyum bakımından da zengindir. Geleneksel yöntemlerle üretilen hardaliye, Kırklareli'nde hediyelik olarak da satılır. Malzemeler hazırsa, ev yapımı hardaliye tarifine geçebiliriz.Alterna...
a white plate topped with meat and vegetables next to a bowl of bread on top of a table
Şeyh Mualla
Hatay mutfağının yöresel lezzetleri arasında yer alan şeyh mualla, patlıcan ve yeşil mercimek ile hazırlanır. Demir bakımından zengin olan bu yemek, Arap mutfağında da tüketilir. Şeyh mualla yemeğinin adı 'Ancak şeyhler böyle şaşalı bir yemeği tatma şansına sahip olabilir' düşüncesinden gelmektedir. Bazı yörelerde 'mercimekli patlıcan yemeği' olarak da bilinir. Malzemeler hazırsa, Şef Arzu Öztürk’ten Hatay usulü lezzetli muall...
a blue plate topped with food on top of a counter
Kastamonu sahan paçası
Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama 15-20 dakikada sofralardaki yerini alan sahan paçasını hazırlarken, süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler hazırsa, sahan paçası tarifine geçebiliriz.Dilerseniz, Adana mutfağıyla özdeş...
a plate with food on it sitting on a table next to spoons and utensils
Kastamonu sahan paçası
Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama 15-20 dakikada sofralardaki yerini alan sahan paçasını hazırlarken, süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler hazırsa, sahan paçası tarifine geçebiliriz.Dilerseniz, Adana mutfağıyla özdeş...
a chef is cooking something on the stove
Kastamonu sahan paçası
Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama 15-20 dakikada sofralardaki yerini alan sahan paçasını hazırlarken, süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler hazırsa, sahan paçası tarifine geçebiliriz.Dilerseniz, Adana mutfağıyla özdeş...
a person pouring batter into a skillet on top of a stove with food in it
Kastamonu sahan paçası
Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama 15-20 dakikada sofralardaki yerini alan sahan paçasını hazırlarken, süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler hazırsa, sahan paçası tarifine geçebiliriz.Dilerseniz, Adana mutfağıyla özdeş...
a man in a kitchen preparing food on a cutting board with eggs and other ingredients
Kastamonu sahan paçası
Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama 15-20 dakikada sofralardaki yerini alan sahan paçasını hazırlarken, süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler hazırsa, sahan paçası tarifine geçebiliriz.Dilerseniz, Adana mutfağıyla özdeş...
We think you’ll love these

Related Interests

Ethnic Recipes
Stuffed Peppers
Turkish Recipes
Deviled Eggs Easy
Chocolate Loaf Cake
Colored Deviled Eggs
a man mixing ingredients in a bowl on top of a wooden cutting board next to an egg
Kastamonu sahan paçası
Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama 15-20 dakikada sofralardaki yerini alan sahan paçasını hazırlarken, süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler hazırsa, sahan paçası tarifine geçebiliriz.Dilerseniz, Adana mutfağıyla özdeş...
a man cutting up some food on top of a wooden cutting board
Kastamonu sahan paçası
Kastamonu mutfağıyla özdeşleşen sahan paçası, Karadeniz'in en meşhur yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri yumurta ve yoğurt olan sahan paçası, bazı yörelerde kıyma, pirinç ve kelle gibi çeşitleriyle sunulur. Ortalama 15-20 dakikada sofralardaki yerini alan sahan paçasını hazırlarken, süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler hazırsa, sahan paçası tarifine geçebiliriz.Dilerseniz, Adana mutfağıyla özdeş...
a white plate topped with zucchini, tomatoes and other veggies next to a fork
Fırınlanmış Girit kabağı
Girit’te bir çok sebze domatesli olacaksa bu şekilde servis edilir. Tencerede pişirilecekse etli ve beyaz soslu yapılır. Aydan Üstkanat’tan Girit kabağı ve domatesle hazırlayacağınız hafif ve pratik nefis bir yaz yemeği…Dilerseniz, patlıcanlı girit kabağı ve girit kabağı salatası tarifine de göz atabilirsiniz.
a plate with onion rings and lime wedges
Kalamar kızartma
Aydan Üstkanat’tan taze kalamarları marine edip un ile kızartarak hazırlanan bir lezzet. Girit’te kalamar dolma daha çok sevilir. Dolma için kalamarı dilimlemeden süt, limon suyu ve karbonata yatırın. Yine dondurun ve sudan geçirerek çözülmesini sağlayın ve içini ister haşlanmış pirinçli isterseniz peynirli bir harç ile doldurun. Zeytinyağında veya kömürde pişirip dilimleyerek servis edin.Deniz ürünleri sevenler için kalamar dolması ve tavuk kalamar tarifini de buraya bırakıyoruz.
a plate with bread and dip on it
Caciki
Aydan Üstkanat’tan yaz günlerinde buz gibi yoğurt ve salatalığın buluşmasıyla serinleten bir meze tarifi. Not: İzmirliler caciki’yi ‘kuru cacık’ olarak yapar.