• 3 su bardağı köftelik ince bulgur (Yarı yarıya esmer bulgur olmalı)
• 1 çay bardağı kaynar su
• 1 adet orta boy soğan(rendelenmiş)
• 1-2 diş sarimsak(rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı(en son)
• 4 yemek kaşığı dolusu isot
• 1 yemek kaşığı dolusu pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber, nane, kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay bardağı kaynar su(isot için)