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Marokkanischer Linsensalat mit Kurkuma-Dressing - Madame Cuisine
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Linsen, Gemüse, Rosinen und ein cremiges Kurkuma-Dressing machen diesen Salat zu etwas ganz besonderem!
Ingredients
Ingredients
• 100 g grüne Linsen
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 EL Olivenöl
• Meersalz, Pfeffer
• je 1 Prise Chiliflocken (optional) und Zimt
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Rosinen (alternativ Berberitzen)
• 2 EL Kalamata Oliven
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 EL Walnusskerne (alternativ Kürbis- oder Sonnenblumenkerne)
• 1 TL Tahin
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL flüssiger Honig
• 1/2 TL Kurkuma
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 Rolle Ziegenkäse ( 150g ) (z.B. Chavroux )
• 2 TL flüssiger Honig
• 1 TL getrocknete Kräuter der Provence