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Ces tartelettes se transportent très facilement car la base n’est pas fragile. Elles sont idéales à emporter en pique-nique ou dans votre Lunchbox pour déjeuner dans un parc près du boulot.

Mini tortilla quiche ricotta et tomates cerise

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Quiche sans pâte aux tomates confites

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Tartare thon :2 pers. : 250 g de thon cru, 2 avocats, 1 citron, 1 oignon nouveau, 1/2 cc wasabi, sauce soja, germes de radis et de poireaux (facultatif), graines de sésame noir (facultatif). Hâchez au couteau le thon bien froid. Dans saladier, mariner thon avec jus citron, 2 cs sauce soja et wasabi, réservez au frais. Ciselez oignon et coupez avocats en dés. Sur assiette, ds emporte-pièce déposer avocat, thon et garnir de sésame et germes (attention goût assez poivré). Servir frais.

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Salé - Recette Panna cotta au parmesan, tomates/poivrons & tuiles poivrées. Ingrédients pour 4 pers. : lait * crème fraîche entière * 1 gros morceau de parmesan * 1 feuille de gélatine * 3 tomates allongées * 1/2 poivron rouge * 1 échalote *1 gousse d'ail écrasée * thym.

Verrines de panna cotta au parmesan, tomates-poivrons et tuiles poivrées

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Flan de courgettes

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Tartelette aux fromages frais, tomates cocktail et mâche

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