Soslu Patlıcan

instagram :@yeemek_tariflerim Soslu Patlıcan Malzemeler • 5 adet büyük boy patlıcan • 3 adet çarliston biber • 1 adet kapya biber • 2 adet kuru soğan • 5 diş sarımsak • 5 adet domates • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi • 1 tatlı kaşığı şeker • .1,5 su bardağı sıcak su • damak zevkinize göre tuz • yarım çay bardağı zeytinyağı • Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ Yapılışı = • öncelikle patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında uzun uzun keselim veya arzu ederseniz küpte kesebilirsiniz daha sonra patlıcanları bol yağda kızartıp bir kenarı alalım ardından soğan,sarımsak ve biberli doğrayıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavuralım ardından kabuğunu soyup küp doğradığımız domates,salça,tuz,şeker ve sirkeyi ekleyip biraz kavuralım daha sonra