• 3 su bardağı köftelik bulgur ( esmer bulgur )
• 2 su bardağı un(elenmiş)
• 1 su bardağı sıcak su ( bulguru ıslatmak için)
• 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ya da ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• Sıcak su (yoğururken kullanılıyor)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı domates rendesi ( kışlık konserve de olabilir )
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz biber