• 1 kg çiğ köftelik bulgur
• 2 tane kuru soğan robottan çekilmiş
• 1 demet maydanoz robottan çekilmiş
• 5 yemek kaşığı sumak ( tepeleme)
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber ( tepeleme)
• 7 tane sarımsak dövülmüş
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1 su bardağı hakiki zeytinyağ
• 1 çay bardağı nar ekşisi