Nefis Soslu Tavuk Şiş Tarifi

Difficulty: Medium Malzemeler: • 500 gr tavuk göğsü • 450-500 ml su • 1 tatlı kaşığı tuz • Yarım tatlı kaşığı karbonat Marinesi için: • 6 yemek kaşığı un • 200 ml soda • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz • Bir tutam karabiber • Yarım tatlı kaşığı kekik • Yarım çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak rendesi • Yarım çay kaşığı köri (isteğe bağlı) • Yarım çay kaşığı pulbiber (isteğe bağlı) Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı: Dersin bir kasenin içerisine 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini koyun. Üzerine karbonat, tuz ve su soğuk su ekleyin. Su tavuk etlerini kaplasın. Tavuk etlerini bu şekilde yarım saat bekletin. Bu şekilde tavuklarınız kızardıktan sonra hem daha yumuşak hem daha nem