• 1 Tasse glutenfreies Mehl (z.B. Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung)
• 100 g kalte Butter, gewürfelt
• 2 Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten
• 3 Eier (für die Füllung)
• 100 g geriebener Käse (optional, für eine vegetarische Variante auch veganen Käse verwenden)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
• Frische Kräuter zum Garnieren (optional)