Últimos platos 2012

Collection by Restaurante Samsha

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Aquí os dejamos los platos que despedimos del 2012. Dos menús que nos han dado muchas alegrías. Ya tenemos listos los platos de ésta nueva temporada para que vengáis a probarlos. Esperamos que os gusten tanto o más como los que despedimos

Restaurante Samsha
Algas crujientes con huevas de pez volador, blini de malta, caviar de tónica de jengibre, espuma de guacamole y sticks de yogur Caviar, Guacamole, Seaweed, Yogurt, Fish
CaviarFish

Tabulé de espelta con cherries rellenos de crema helada de atún, aros de pepino y caldo de bonito seco …y pan de espelta con pimiento verde Relleno, Eggs, Breakfast, Food, Spelt Bread, Dishes, Cucumber, Cream, Nice
BreakfastFoodNice

Papas “arrugás” crujientes con mojo picón y carbón de sésamo negro …y pan de mantequilla con sésamo y guindilla Plate Presentation, Food Art, Dishes, Fruit, Black, Tablewares, Flatware, Tableware, Cutlery
Tablewares

Pulpo a la llama con babaganoush de berenjena y cebolla,  y dúo de salmorejos  …y pan bordelais de remolacha Food Art, Baked Potato, Pudding, Baking, Ethnic Recipes, Desserts, Beets, Octopus, Onion
Ethnic RecipesOctopus

Corvina a las algas, miniairbag de nori relleno de escabeche  y burbujas de espirulina …y pan de cerveza, alga Nori y pimentón Relleno, Food Art, Beer Bread, Spirulina, Bubbles, Dishes
Spirulina

Pintada con falsa reducción de carne y piña cubierta con sésamo de wasabi …y pan de hierbabuena y almendra Baked Potato, Carne, Baking, Ethnic Recipes, Food, Dishes, Bakken, Eten, Bread
Ethnic RecipesFoodEten

Rabito de cerdo ibérico con una reducción de su jugo, amaranto, burbujas de soja, bulbo de hinojo y queso San Simón …y pan de harina de castañas e hinojo Fennel, Bubbles, Restaurants, Dishes
Fennel

El huevo de helado de yogur envuelto en mochi de frambuesa en un nido de pasta kataifi y miel con soda de lichis e ylang-ylang …pan de yogur y té

El volcán en erupción con lava de mango, torrija de ron quemado y tierra de chocolate y café con crema de guayaba …y pan de mango

Papel crujiente de cacao, blini de chocolate, caviar de tónica de limón, espuma de avellana y té verde y sticks de coco Cacao, Chocolate, Furniture, Home Decor, Paper Envelopes, Green, Decoration Home, Room Decor, Chocolates
CacaoPaper EnvelopesGreenChocolates