Cibes yada azma salatası Ege pazarlarında lahana piçi olarak satılır. :) Sert yaprakları ayıklanıp tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlanır. Rengi yeşil kalsın diye soğuk suya atılır, süzülüp zeytinyağı limon ve sarımsak üçlüsüyle soslanır. Ayrıca kırmızı biberli cevizli taratorlusu da yapılır.