Un kurabiyesi tarifini istemiştim Konya da bir börekçi, kurabiye dükkanından.Mağrur görünüşlü kendisiyle gurur duyduğu pek belli olan hanımefendi un kurabiyesi nasıl yapılır biliyor musun diye sormuştu bana. Nasıl olacak un, şeker, margarinle demiştim kısaca. Öyle değil işte…