Yaz yemekleri...

1. 3-4 adet uzun patlıcan 2. Bir miktar beyaz peynir (ben keçi peyniri de kullanıyorum.) 3. Yarım demet roka ya da ıspanak 4. Patlıcanların üzeri için bir miktar yağ 5. Sarabilmek için kürdan

Havadan Sudan: ZEYTİNYAĞLI AYŞE KADIN FASULYESİ...Yaz Yemekleri... 1 Kilo Ayşe Kadın Fasulye 1 Adet irice soğan 2 Adet Domates 4-5 Diş Sarımsak 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker, 1 Bardak Su

birgülün lezzetleri: Afili Kabak

_Kinoa’lı Biber Dolması 250 gr yağsız dana kıyması 1 büyük kuru soğan 3 çorba kaşığı zeytinyağ 1 kahve fincanı quinoa 2 domates rendesi 1 silme tatlı kaşığı tuz ( tatlı kaşığı derken, herkes kendi tuz ölçüsünü kullansın. ) 1 çay kaşığının ucuyla karabiber 1 tatlı kaşığı dolusu kuru kekik 10-12 tane orta boy dolmalık biber Yapılışı:Kinoayı yıkayıp, kenara ayırın. Derin bir kaseye soğan +^kıyma + kinoa + domates + yağ + tuz + karabiber + kekik’i ko

“Şıh Mualle” ya da Şeyh Mualla yemeği

2 patlıcan 3 çorba kaşığı balzamik sirke 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı toz şeker 100 gram labne peyniri Taze fesleğen 1 diş Sarımsak Tuz Hazırlanışı 1 diş sarımsağı ezip tuz, balzamik sirke, toz şeker ve zeytinyağı ile karıştırın ve sos olarak bekletin. Patlıcanları 2-3 mm kalınlığında uzunlamasına kesin ve tuzla ovun. Suda 5-10 dakika bekletin. Acısı çıkınca suda yıkayıp kurulayın. Izgarada patlıcanları harlı ateşte çift taraflı ızgara yapın. Patlıcanlar henüz sıcakken fırça…

Ofengemüse/meinerezepte,Firinda sebze

Hayat Mutfakta Güzel: PATLICANLI MANTARLI BULGUR PİLAVI

Hayat Mutfakta Güzel: DOMATESLİ PİLAV

Hayat Mutfakta Güzel: PATATESLİ VE CEVİZLİ KÖFTE