2 patlıcan 3 çorba kaşığı balzamik sirke 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı toz şeker 100 gram labne peyniri Taze fesleğen 1 diş Sarımsak Tuz Hazırlanışı 1 diş sarımsağı ezip tuz, balzamik sirke, toz şeker ve zeytinyağı ile karıştırın ve sos olarak bekletin. Patlıcanları 2-3 mm kalınlığında uzunlamasına kesin ve tuzla ovun. Suda 5-10 dakika bekletin. Acısı çıkınca suda yıkayıp kurulayın. Izgarada patlıcanları harlı ateşte çift taraflı ızgara yapın. Patlıcanlar henüz sıcakken fırça…
