Son zamanlarda keşfettiğim en müthiş tarif bu diyebilirim. Aslında Pinterest'te bir kaç kez görmüştüm de denemeye fırsat olmamıştı. B...

NY Times'ın Ünlü Yoğrulmayan Ekmeği

EKŞİ MAYALI SİMİT TARİFİ Malzemeler 6 adet simit Hamur için: 150 g ekşi maya* 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı (280 g) su, oda sıcaklığında 1 yemek kaşığı (20 g) üzüm pekmezi 3,5 su bardağı (490 g) ekmek unu 1+1/4 çay kaşığı (10 g) ince deniz tuzu Üzeri için: 2 yemek kaşığı (40 g) üzüm pekmezi 1/2 su bardağı (120 g) su, kaynar 1+1/4 su bardağı (200 g) susam, kavrulmuş**

Sourdough Simits - a Turkish sesame bread, now with sourdough influence!

Kahvaltıda ekmeğin kalmadığını farkedince Oktay Usta’da gördüğüm bu kekleri denemeye karar verdim. Yani bir anlamda “ekmek bulamıyorlarsa kek yesinler” mantığı. Labne peyniri yerine efsanevi peynirimizi kullandım. Ve peynir hala bitmedi. Bu arada site tarihinin en anında yayınlanan yazısı oldu bu tarif. Linkteki ekmeğin tazeliğini uzun zaman koruması ise onu ailemiz için bir numaralı beyaz ekmek …

Kahvaltıda ekmeğin kalmadığını farkedince Oktay Usta’da gördüğüm bu kekleri denemeye karar verdim. Yani bir anlamda “ekmek bulamıyorlarsa kek yesinler” mantığı. Labne peyniri yerine efsanevi peynirimizi kullandım. Ve peynir hala bitmedi. Bu arada site tarihinin en anında yayınlanan yazısı oldu bu tarif. Linkteki ekmeğin tazeliğini uzun zaman koruması ise onu ailemiz için bir numaralı beyaz ekmek …

Benim güzeller güzeli anneciğimin asla tarifi şaşmaz lavaş ekmeği tarifi... Evde kolaylıkla hazırlayıp içine dilediğinizi koyup yiyebileceğ...

Benim güzeller güzeli anneciğimin asla tarifi şaşmaz lavaş ekmeği tarifi... Evde kolaylıkla hazırlayıp içine dilediğinizi koyup yiyebileceğ...

Bazı tatlar vardır insan özler.Bunların bir tanesi de mübarek Ramazanda gelenek haline gelmiş sıcacık pideler.Bazen özlesek de elimize...

Bazı tatlar vardır insan özler.Bunların bir tanesi de mübarek Ramazanda gelenek haline gelmiş sıcacık pideler.Bazen özlesek de elimize...

Patatesli Sütlü Ekmek 5 su bardağı un yarım paket yaş maya 1 haşlanmış patates 1 çay bardağı süt tuz su HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü döküyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz ve mayayı eritiyoruz. İçine haşlanmış patatesi rendeliyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Hamuru, patatesle iyice özdeşleşecek şekilde yoğuruyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Ekmek…

Patatesli Sütlü Ekmek 5 su bardağı un yarım paket yaş maya 1 haşlanmış patates 1 çay bardağı süt tuz su HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü döküyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz ve mayayı eritiyoruz. İçine haşlanmış patatesi rendeliyoruz. Kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Hamuru, patatesle iyice özdeşleşecek şekilde yoğuruyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Ekmek…

Bu ekmeğimin tarifi de Erez Komarowski' ye ait. Önceden yaptığım ekmeklerim de güzel oluyordu. Ama inanın ki  son iki ekmeğim başka bir ş...

Bu ekmeğimin tarifi de Erez Komarowski' ye ait. Önceden yaptığım ekmeklerim de güzel oluyordu. Ama inanın ki son iki ekmeğim başka bir ş...

Pinterest
Search