Kıbrıs Yemekleri (Cyprus recipes)

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyetinin kültüründe bulunan çeşitli yemek tariflerini burada bulabilirsiniz
76 Pins843 Followers
Kıbrıs Usulu Bulgur Pilavı Tarifi 3 Çorba kaşığı zeytin Yağı 1 Adet orta boy soğan, ince doğranmış. ½ Bardak şehriye 2 Adet orta boy domates, soyulmuş ve ince doğranmış 3 Bardak su, kaynamış

Preparation: Add the oil into a medium sized saucepan and fry the onion until golden brown, add the vermicelli and continue to cook for a further 2 minutes.

Sebzelerden yapılan köfteler hem sağlıklı hem de lezzetli. Hafif olması nedeniyle diyet yemeği olarak da tercih edilen kabak köftesi, hellim peyniri ile muhteşem bir lezzete ulaşıyor. Mücverden farkı dereotu kullanılmaması. Dereotu yerine kullanılan kişniş ve nane kabak köftesine eşsiz bir aroma katıyor.

Sebzelerden yapılan köfteler hem sağlıklı hem de lezzetli. Hafif olması nedeniyle diyet yemeği olarak da tercih edilen kabak köftesi, hellim peyniri ile muhteşem bir lezzete ulaşıyor. Mücverden farkı dereotu kullanılmaması. Dereotu yerine kullanılan kişniş ve nane kabak köftesine eşsiz bir aroma katıyor.

Pirohu Kıbrıs’a özgü bir lezzet. Yapılışı biraz zahmetli olsa da pirohunun muhteşem lezzeti buna değer. Farklı mutfaklara ait lezzetleri denemekten hoşlanıyorsanız Kıbrıs’ta sevilerek yenen yemekler arasında yer alan pirohuyu mutlaka denemelisiniz. #kibrisyemekleri

Pirohu Kıbrıs’a özgü bir lezzet. Yapılışı biraz zahmetli olsa da pirohunun muhteşem lezzeti buna değer. Farklı mutfaklara ait lezzetleri denemekten hoşlanıyorsanız Kıbrıs’ta sevilerek yenen yemekler arasında yer alan pirohuyu mutlaka denemelisiniz. #kibrisyemekleri

Kıbrıs Kültürünün değişik lezzetlerinden biride Semizotu yemeği, Bu tarifimiz Kıbrıs kültüründe çokça sevilir, tarifimizi okuduğunuz şekilde yaparsanız daha lezzetli hale getirebilirsiniz.  #Kibris #yemek #tarifleri

Kıbrıs Kültürünün değişik lezzetlerinden biride Semizotu yemeği, Bu tarifimiz Kıbrıs kültüründe çokça sevilir, tarifimizi okuduğunuz şekilde yaparsanız daha lezzetli hale getirebilirsiniz. #Kibris #yemek #tarifleri

Kıbrıs Domates Dolması Tarifi   Domatesleri yıkayıp, üst kısımlarından kesin, iç kısmını oyarak çıkartın ve iç malzemesine eklemek üzere ayırın. Soğanları yemeklik doğrayıp birkaç dakika kavurduktan sonra, yıkamış olduğunuz pirinci ve rendelenmiş domates içini ilave edin.

Kıbrıs Domates Dolması Tarifi Domatesleri yıkayıp, üst kısımlarından kesin, iç kısmını oyarak çıkartın ve iç malzemesine eklemek üzere ayırın. Soğanları yemeklik doğrayıp birkaç dakika kavurduktan sonra, yıkamış olduğunuz pirinci ve rendelenmiş domates içini ilave edin.

Kıbrıs Yalancı Dolması Tarifi    Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekIetin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeIeştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın. Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.

Kıbrıs Yalancı Dolması Tarifi Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekIetin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeIeştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın. Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.

Kıbrıs Kabak Çiçeği Dolması Tarifi   Sabah erken saatlerde (beşbuçuk-altı gibi)toplanarak pazara getirilen kabak çiçeklerini yine erken saatlerde alıp aynı gün için de de pişirmek gerekiyor.

Kıbrıs Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Sabah erken saatlerde (beşbuçuk-altı gibi)toplanarak pazara getirilen kabak çiçeklerini yine erken saatlerde alıp aynı gün için de de pişirmek gerekiyor.

Kıbrıs’a özgü yemek tadında olan bu tarif kıbrıslıların çokça tükettiği bir salata türüdür, tadı çok lezizdir, tarifteki gibi yaparsanız menünüzden eksik etmeyeceğiniz bir salata türüdür. Kuru Bakla Salatası Tarifimiz 4 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika alıyor. #yemek #tarifleri

Kıbrıs’a özgü yemek tadında olan bu tarif kıbrıslıların çokça tükettiği bir salata türüdür, tadı çok lezizdir, tarifteki gibi yaparsanız menünüzden eksik etmeyeceğiniz bir salata türüdür. Kuru Bakla Salatası Tarifimiz 4 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika alıyor. #yemek #tarifleri

Kıbrıs Usulu Fırın Makarnası Tarifi  Makarnalar tuzlu suda haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir un katılarak kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt azar azar eklenerek katılaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Tuzu katılır. Mikserle biraz karıştırılır ve yumurta eklenerek yüksek devirde çırpılır. 1 su bardağı kaşar rendesi’de beşamel sosunun içine katılır.

Kıbrıs Usulu Fırın Makarnası Tarifi Makarnalar tuzlu suda haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir un katılarak kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt azar azar eklenerek katılaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Tuzu katılır. Mikserle biraz karıştırılır ve yumurta eklenerek yüksek devirde çırpılır. 1 su bardağı kaşar rendesi’de beşamel sosunun içine katılır.

Ceviz Macunu tarifi  Cevizlerin kabukları soyulur her iki ucundan çentik atılır ve su dolu kovaya bırakılır. (Dikkat! mutlaka eldiven giyiniz yoksa elleriniz kahverengi boyanir. Ne yaparsanız faydasız temizIeyemezsiniz!). 6 gün boyunca gün aşırı suyu değiştirilir.6. gün suyun içine kireç  karıştırılır ve cevizler bu suda bir gece bekletilir.

Ceviz Macunu tarifi Cevizlerin kabukları soyulur her iki ucundan çentik atılır ve su dolu kovaya bırakılır. (Dikkat! mutlaka eldiven giyiniz yoksa elleriniz kahverengi boyanir. Ne yaparsanız faydasız temizIeyemezsiniz!). 6 gün boyunca gün aşırı suyu değiştirilir.6. gün suyun içine kireç karıştırılır ve cevizler bu suda bir gece bekletilir.

Kıbrıs Köy Çöreği Köy ekmeğinin hamuru gibi hazırlayın. yalnız daha kolay şekil verebilmek için hamurun, ekmek hamurundan biraz daha kıvamlı olması gerekir. Hamurdan bir parça alın ve masanın üzerine, susam ile çörek otu karışımını koyun.

METHOD Make a village bread dough but in order to shape the bread more easily, use less water to produce a slightly firmer dough Strew a liberal amount of sesame and black cumin seeds on to your table or bread board

kıbrıs kabak böreği tarifi Derin bir kaba unu, yoğurdu,mayayı, şekeri ve suyu koyarak yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 1-2 saat hamurun mayalanması için bekletin.

kıbrıs kabak böreği tarifi Derin bir kaba unu, yoğurdu,mayayı, şekeri ve suyu koyarak yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 1-2 saat hamurun mayalanması için bekletin.

Patatesleri soyup rendeleyin,avucunuzda sıkıp suyunu çıkartın. Soğanı rendeleyin, onun da suyunu sıkın,posalarını kıymanın içine katın. Diğer bütün malzemeleride katıp güzelce yoğurun

Patatesleri soyup rendeleyin,avucunuzda sıkıp suyunu çıkartın. Soğanı rendeleyin, onun da suyunu sıkın,posalarını kıymanın içine katın. Diğer bütün malzemeleride katıp güzelce yoğurun

Hellimli Zeytinli Ekmek Tarifi  Hamuru, ekmek hamuru yapar gibi yoğurun. içerisine zeytin, iri doğranmış hellim parçaları, küp şeklinde doğranmış kuru soğan, ince kıyılmış golyandro, taze nane ve zeytin yağını da ileve edip iyice yoğurun

Hellimli Zeytinli Ekmek Tarifi, Hellim Cheese and olive bread

Kıbrıs Usulu Samarella Nasıl Yapılır tarifi ilk önce keçi eti bulmalısınız ve tuz ile aranız iyi olmalı çünkü Samarella tamamen tuz ile kurutulan bir pastırma çeşididir

Preparation: Generously salt the meat pieces. On the third day, dip the meat pieces in boiling

Pinterest
Search