Pinterest • Dünyanın fikir kataloğu

Kıbrıs Yemekleri (Cyprus recipes)

76 Pinler767 Takipçiler
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyetinin kültüründe bulunan çeşitli yemek tariflerini burada bulabilirsiniz

Sebzelerden yapılan köfteler hem sağlıklı hem de lezzetli. Hafif olması nedeniyle diyet yemeği olarak da tercih edilen kabak köftesi, hellim peyniri ile muhteşem bir lezzete ulaşıyor. Mücverden farkı dereotu kullanılmaması. Dereotu yerine kullanılan kişniş ve nane kabak köftesine eşsiz bir aroma katıyor.

pin 6
heart 1

Patatesleri soyup rendeleyin,avucunuzda sıkıp suyunu çıkartın. Soğanı rendeleyin, onun da suyunu sıkın,posalarını kıymanın içine katın. Diğer bütün malzemeleride katıp güzelce yoğurun

pin 4

KIBRIS MUTFAĞI tarih boyunca değişik kültürlerden etkilenmiştir. Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait her hanqi bir yemek yoktur. Fakat orijinalinde yapılan ufak değişikliklerle Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı başarmışlardır. Her yemek kendine özgü bir lezzet taşır, yemeğin pişirilmesi ve sunumu Kıbrıs insanın karakteri ni yansıtır. ‘ Molehiya ‘ Arap orijinli bir yemek olmasına rağmen hazırlanışı lezzeti ve sunumu ile Kıbrıs lezzetine hitap eder.

pin 3

Kıbrıs Usulu Fırın Makarnası Tarifi Makarnalar tuzlu suda haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir un katılarak kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt azar azar eklenerek katılaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Tuzu katılır. Mikserle biraz karıştırılır ve yumurta eklenerek yüksek devirde çırpılır. 1 su bardağı kaşar rendesi’de beşamel sosunun içine katılır.

pin 3

Kıbrıs Usulu İçli Köfte Tarifi Kıymayı bir tencereye alıp suyunu çekip bırakana kadar kavurun, Kıyma suyunu çekmeye yakın ince doğranmış soğan, tuz, biber, salçayı ve ocaktan almaya yakın reyhanı ilave edip soğumaya bırakın.

pin 3

Kıbrıs Yalancı Dolması Tarifi Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekIetin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeIeştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın. Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.

pin 3

1 adet ekmek hamurunu geniş bir kaba alın 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı oda sıcaklığında margarinle karıştırın 1 su bardağı ayıklanmış zeytin ve alabildiği kadar unu ekleyin İyice yoğurun.

pin 3

Kıbrıs Domates Dolması Tarifi Domatesleri yıkayıp, üst kısımlarından kesin, iç kısmını oyarak çıkartın ve iç malzemesine eklemek üzere ayırın. Soğanları yemeklik doğrayıp birkaç dakika kavurduktan sonra, yıkamış olduğunuz pirinci ve rendelenmiş domates içini ilave edin.

pin 3

Kıbrıs köftesi, Kıbrıs mutfağına ait bir lezzet. Bu tarifimizde lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan Kıbrıs köftesi yapılışını sizlerle paylaşıyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

pin 3

Kıbrıs Köy Çöreği Köy ekmeğinin hamuru gibi hazırlayın. yalnız daha kolay şekil verebilmek için hamurun, ekmek hamurundan biraz daha kıvamlı olması gerekir. Hamurdan bir parça alın ve masanın üzerine, susam ile çörek otu karışımını koyun.

pin 3