Kıbrıs Yemekleri (Cyprus recipes)

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyetinin kültüründe bulunan çeşitli yemek tariflerini burada bulabilirsiniz
76 Pinler804 Takipçiler
Kıbrıs Kültürünün değişik lezzetlerinden biride Semizotu yemeği, Bu tarifimiz Kıbrıs kültüründe çokça sevilir, tarifimizi okuduğunuz şekilde yaparsanız daha lezzetli hale getirebilirsiniz.  #Kibris #yemek #tarifleri

Kıbrıs Kültürünün değişik lezzetlerinden biride Semizotu yemeği, Bu tarifimiz Kıbrıs kültüründe çokça sevilir, tarifimizi okuduğunuz şekilde yaparsanız daha lezzetli hale getirebilirsiniz. #Kibris #yemek #tarifleri

Kıbrıs’a özgü yemek tadında olan bu tarif kıbrıslıların çokça tükettiği bir salata türüdür, tadı çok lezizdir, tarifteki gibi yaparsanız menünüzden eksik etmeyeceğiniz bir salata türüdür. Kuru Bakla Salatası Tarifimiz 4 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika alıyor. #yemek #tarifleri

Kıbrıs’a özgü yemek tadında olan bu tarif kıbrıslıların çokça tükettiği bir salata türüdür, tadı çok lezizdir, tarifteki gibi yaparsanız menünüzden eksik etmeyeceğiniz bir salata türüdür. Kuru Bakla Salatası Tarifimiz 4 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika alıyor. #yemek #tarifleri

KIBRIS MUTFAĞI  tarih boyunca değişik kültürlerden etkilenmiştir. Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait her hanqi bir yemek yoktur. Fakat orijinalinde yapılan ufak değişikliklerle Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı başarmışlardır. Her yemek kendine özgü bir lezzet taşır, yemeğin pişirilmesi ve sunumu Kıbrıs insanın karakteri ni yansıtır. ‘ Molehiya ‘ Arap orijinli bir yemek olmasına rağmen hazırlanışı lezzeti ve sunumu ile Kıbrıs lezzetine hitap eder.

KIBRIS MUTFAĞI tarih boyunca değişik kültürlerden etkilenmiştir. Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait her hanqi bir yemek yoktur. Fakat orijinalinde yapılan ufak değişikliklerle Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı başarmışlardır. Her yemek kendine özgü bir lezzet taşır, yemeğin pişirilmesi ve sunumu Kıbrıs insanın karakteri ni yansıtır. ‘ Molehiya ‘ Arap orijinli bir yemek olmasına rağmen hazırlanışı lezzeti ve sunumu ile Kıbrıs lezzetine hitap eder.

Kıbrıs Yalancı Dolması Tarifi    Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekIetin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeIeştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın. Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.

Kıbrıs Yalancı Dolması Tarifi Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekIetin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeIeştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın. Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.

Kıbrıs Domates Dolması Tarifi   Domatesleri yıkayıp, üst kısımlarından kesin, iç kısmını oyarak çıkartın ve iç malzemesine eklemek üzere ayırın. Soğanları yemeklik doğrayıp birkaç dakika kavurduktan sonra, yıkamış olduğunuz pirinci ve rendelenmiş domates içini ilave edin.

Kıbrıs Domates Dolması Tarifi Domatesleri yıkayıp, üst kısımlarından kesin, iç kısmını oyarak çıkartın ve iç malzemesine eklemek üzere ayırın. Soğanları yemeklik doğrayıp birkaç dakika kavurduktan sonra, yıkamış olduğunuz pirinci ve rendelenmiş domates içini ilave edin.

Kıbrıs Kabak Çiçeği Dolması Tarifi   Sabah erken saatlerde (beşbuçuk-altı gibi)toplanarak pazara getirilen kabak çiçeklerini yine erken saatlerde alıp aynı gün için de de pişirmek gerekiyor.

Kıbrıs Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Sabah erken saatlerde (beşbuçuk-altı gibi)toplanarak pazara getirilen kabak çiçeklerini yine erken saatlerde alıp aynı gün için de de pişirmek gerekiyor.

Kıbrıs Aşuresi (Golifa) Tarifi    Tüm bu malzemeler karıştırılır ve afiyetle yenir. İsteğe göre içine daha fazla nar veya badem konulabilir

Kıbrıs Aşuresi (Golifa) Tarifi Tüm bu malzemeler karıştırılır ve afiyetle yenir. İsteğe göre içine daha fazla nar veya badem konulabilir

Kıbrıs Usulu Fırın Makarnası Tarifi  Makarnalar tuzlu suda haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir un katılarak kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt azar azar eklenerek katılaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Tuzu katılır. Mikserle biraz karıştırılır ve yumurta eklenerek yüksek devirde çırpılır. 1 su bardağı kaşar rendesi’de beşamel sosunun içine katılır.

Kıbrıs Usulu Fırın Makarnası Tarifi Makarnalar tuzlu suda haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir un katılarak kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt azar azar eklenerek katılaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Tuzu katılır. Mikserle biraz karıştırılır ve yumurta eklenerek yüksek devirde çırpılır. 1 su bardağı kaşar rendesi’de beşamel sosunun içine katılır.

Kıbrıs Usulu İçli Köfte Tarifi   Kıymayı bir tencereye alıp suyunu çekip bırakana kadar kavurun, Kıyma suyunu çekmeye yakın ince doğranmış soğan, tuz, biber, salçayı ve ocaktan almaya yakın reyhanı ilave edip soğumaya bırakın.

Kıbrıs Usulu İçli Köfte Tarifi Kıymayı bir tencereye alıp suyunu çekip bırakana kadar kavurun, Kıyma suyunu çekmeye yakın ince doğranmış soğan, tuz, biber, salçayı ve ocaktan almaya yakın reyhanı ilave edip soğumaya bırakın.

Kıbrıs Ayrelli Omleti Tarifi   Haşlanmış kuşkonmazları ince doğrayın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Üzerine karabiber, kaşar peyniri rendesi ve dere otunu ekleyin. Yağlanmış tavaya dökerek iki taraflı pişirin.

Kıbrıs Ayrelli Omleti Tarifi Haşlanmış kuşkonmazları ince doğrayın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Üzerine karabiber, kaşar peyniri rendesi ve dere otunu ekleyin. Yağlanmış tavaya dökerek iki taraflı pişirin.

Pinterest
Ara